烏梅核桃醬雞翅
主要原料
輔料
調味料
10隻雞翅
5粒烏梅
1個洋蔥
1小把玉米粒
1湯匙蠔油
糖適量
魚露半茶匙
番茄醬3湯匙
鹽適量
1.
三料：洋蔥、核桃、烏梅。
2.
將雞翅對半切開。
3.
魚露加少許蠔油，味道更鮮。
4.
熱油鍋坐好後，將雞翅下鍋炸至變色，然後加入切碎的洋蔥，加入適量開水，中火燉7-10分鐘。
5.
此法不僅使洋蔥味進入雞翅最深處，而且在此過程中雞翅基本熟透。水不要放太多，沒過一半的食材即可。煮5分鐘後，加入烏梅繼續煮5分鐘。
6.
然後放入事先做好的調味料。
7.
加入玉米粒和核桃碎。可以提前把核桃放入烤箱150度烤10分鐘。
8.
收汁後即可出鍋。
