烏梅的功效與作用及其禁忌烏梅的營養價值和食用方法烏梅的禁忌有哪些？
烏梅的功效與作用： 烏梅又名梅果、熏梅、橘梅肉、話梅、春梅，烏梅的功效 斂肺止咳，澀腸止瀉，止血，生津，緩蛔，烏梅用於久咳，虛熱煩渴，久瘧，久瀉，鉤蟲病，烏梅的禁忌是實邪者不宜服用烏梅，人們胃酸過多者應注意不要使用烏梅。
基本概述
藥名：烏梅
別名：梅果、熏梅、橙梅肉、話梅、春梅。
功效分類：收斂藥。止血藥。
性味：酸。平的性質。
經絡分佈：肝經。脾經。肺經。腎經。胃經。大腸經。
功效：斂肺止咳。澀腸止瀉。止血。盛錦。一個環島。
主治：慢性咳嗽。虛熱煩渴。慢性瘧疾。慢性腹瀉。痢。便血。尿中帶血。血崩。蛔蟲腹痛。嘔吐。鉤蟲病。
用法用量： 內服：煎湯，0.8-1.5錢。或入丸、散。外用：鍛磨乾敷或調敷。
藥材來源： 烏梅為薔薇科植物熏烤梅的近熟果實。
炮製方法
1、烏梅提純：剔除雜質，篩去灰塵，洗淨，曬乾。
2、烏梅炭：將烏梅洗淨，用猛火煎至皮肉鼓起，出現焦斑，噴水晾乾，撈出晾涼。
3、烏梅肉：烏梅洗淨，稍淋水使肉變軟，稍乾，拍碎，剝去乾淨的肉即可食用。或放入蒸鍋蒸至很爛，上筐搓揉，去核，取肉，曬乾。
4、蒸烏梅：將烏梅放入瓶中蓋緊，放入開水鍋中蒸至透氣，停火5小時，取出曬乾.
5.醋製烏梅：取乾淨烏梅或烏梅肉，用醋拌勻，潤濕至醋盡，放入合適的容器中密封，隔水或用蒸氣加熱2 -4小時，取出晾乾。
功效
1、據陶弘景記載：烏梅治傷寒發熱，水漬飲汁。
2、《新本草綱目》記載：鳥梅止痢破瘧，每次有速效。
3、烏梅治黴菌性陰道炎：烏梅外洗對治療黴菌性陰道炎有顯著療效。方用烏梅50克，白鮮皮15克，關中30克。根據臨床辨證，上述亦可加龍膽瀉肝湯。每劑藥煎兩次，每次取汁200mk，每日洗兩次，先熏後洗，然後用帶尾的棉球浸入藥液中（藥液煎熟後，可取出少許留著浸泡棉球 插入陰道，6小時後取出棉球，每日1次，如能配合口服藥效果更佳。烏梅10g~15g
食用方法
烏梅 用法與用量：內服：煎湯，0.8-1.5錢。或入丸、散。外用：鍛研乾敷或調敷。
1 烏梅龍眼飲
配方：烏梅15克，當歸10克，山藥10克，大棗10克，龍眼肉10克，白糖20克。
製法：烏梅、當歸、山藥、酸棗仁加水400毫升，大火煮沸後，煮20分鐘，濾去藥渣，加入龍眼肉和白糖，略煮片刻。
用法：每日1劑，分2-3次服用。
功效：補氣血，安神定眩。
2薑茶烏梅飲
原料：生薑10克，烏梅肉，綠茶30克，紅糖6克，適量
製法：綠茶、生薑、烏梅肉切碎，放入鍋中保溫杯，用開水洗淨浸泡，蓋緊浸泡半小時，再加入紅糖。
用法：趁熱服用，一日3次。
功效：清熱生津，止痢消食，暖心。用於細菌性痢疾和阿米巴痢疾。
出處：《十一得消方》
3烏梅紅糖飲
原料：烏梅15克，紅糖。 30克。
做法：烏梅、紅糖同入鍋內，加清水1碗半，煎至剩半碗多，去渣溫服。
功效：具有養血止血、美容養顏之功效。適用於月經過多或功能性子宮出血的女孩。
4 人參烏梅湯
成分：人參。蓮子（炒）。曬傷甘草。梅。木瓜。山藥（原裝無新增）。
用法：水煎服。
功效：酸甘化陰，健脾止痢。
主治：久痢傷陰，口渴舌燥，微熱微咳。
加減：若陰液不足，脾胃不虛者，去山藥、蓮子，加麥冬。
出處：《溫病之益》卷三。
5 秦皮烏梅湯
材料：秦皮12g，烏梅30g
製法：將以上2種口味加水適量煮沸，去渣取汁，前加入適量白糖服用。
用法用量：每日2次，早晚空腹，每日1劑，連服5日。
功效：清熱利濕，殺蟲，主治滴蟲性陰道炎，症狀為白帶黃臭，外陰瘙癢。
用藥禁忌
1.實邪者忌服，胃酸過多者慎服。
2、《日華子本草》記載：食梅傷筋骨，食入脾胃，使人身熱。
3、《本草》記載：不宜多食，牙痛病者忌烏梅。
4、《德培本草》記載：瘧疾痢疾者忌用烏梅。
5、《隨喜居食療譜》記載：食烏梅傷齒生痰助火、化痰以及咳嗽、疳積、脹滿、外感不明者，婦女天歸不靈，婦女經期、產前產後、沙痘後忌烏梅。
