烏梅大家一定不陌生。很多朋友小時候都吃過烏梅。酸烏梅是一道很受歡迎的小吃，酸甜可口。大家對烏梅的食用價值都有感覺，但對烏梅的營養價值卻知之甚少。其實，烏梅不僅可以食用，還具有一定的藥用價值。讓我給你介紹一下。
抗氧化
烏梅能抗氧化，刺激腮腺分泌荷爾蒙，有效防止皮膚老化。常食烏梅可使人年輕。
消除疲勞
烏梅能消除疲勞，增加身體能量，淨化血液，加速身體新陳代謝，讓身體盡快恢復元氣。此外，烏梅還含有促進吸收的維生素和檸檬酸酵素，可預防疾病。
清血
烏梅還有清血的功效。現在人們吃的食物中含有很多新的新增劑和有害物質，會增加體內血液中的毒素，使血液循環環境惡化，形成酸性物質，烏梅可以清理血液中的廢物，使血液循環比較正常。
護胃
烏梅還可以消毒和保護腸胃和消化系統。
舒緩宿醉，消除口臭
烏梅對治療口臭和宿醉也很有效。每逢喜慶佳節，親友相聚，難免嘴饞，一覺醒來頭痛欲裂。你可以試試喝一杯烏梅湯，或者一杯烏梅飯茶，烏梅飯茶的做法是：取烏梅一顆，用溫水浸泡5分鐘，然後加入一茶匙的飯茶，慢慢喝。
烏梅湯是一道傳統的提神開胃菜。它通常由烏梅、山楂、甘草和冰糖製成，也可以加入一些陳皮。以下是詳細步驟：
準備烏梅25克、山楂15克、甘草3克、陳皮5克、冰糖適量。
烏梅、山楂、甘草、陳皮用清水沖洗去塵，用清水浸泡10分鐘。
陳皮泡軟後撈出，刮去裡面的白色物質，切成細條。
將泡好的烏梅、山楂、甘草倒出，瀝乾。
鍋內倒入適量清水，加入烏梅、山楂、甘草、陳皮，蓋上鍋蓋，浸泡20分鐘。
大火燒開，轉中小火煮40分鐘，放涼即可食用。
孕婦可以喝烏梅汁。很多孕婦喜歡吃酸性食物，不喜歡吃油膩和甜食，這是一種自然現象。女性懷孕後，血液會呈酸性，胃和肝臟的功能和容量也會隨之下降。身體呈酸性時，體內的鈣質會流失，所以有的孕婦會覺得牙齒好像鬆動了，有的孕婦情緒也會很不穩定。建議吃烏梅，喝烏梅湯來緩解。
