天然梅子汁含有很高的營養成分，可以促進排便和排毒。港台女性稱它為瘦身汁，味道好到讓人不排斥，因此受到很多人的喜愛。下面為您整理了梅子汁的功效與作用，希望對您有所幫助。
梅子營養豐富，富含維生素、纖維素、礦物質、抗氧化劑和膳食纖維，不含脂肪和膽固醇。是現代人時尚和健康的最佳水果。 “功能性水果”、“水果之王”。梅子含鐵量高，居果蔬之首，具有極佳的抗氧化和美容功效。
梅子可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，對兒童可增加各種維生素。梅子香甜，口感爽滑。用作原料時，具有甘草的香氣，是現代人健康飲食的佳品。梅子不僅僅是一種小吃，它可以用各種原料製成各種美味佳餚。
喝梅子汁還可以緩解便秘。它已在美國、加拿大和一些歐洲國家使用多年。是很多家庭緩解便秘的必備果汁。醫生還向便秘患者推薦梅子汁。
據美國醫學研究，大多數便秘是由於腸道缺乏足夠的主動蠕動所致。天然梅子汁含有水溶性天然果膠纖維和不溶性植物纖維。纖維的結合能有效增加腸蠕動，增加排便次數。另一方面，梅子汁在體內合成木糖醇和山梨糖醇。木糖醇加速胃排空，減少腸道蠕動時間。山梨糖醇具有舒胃和調節腸道菌群的作用。幫助軟化腸道中的廢物。正因為如此，梅子汁具有快速通便的特殊功效。
材料：梅子半斤（約12個），冰糖15-20粒，水1公升
製作方法：
1.梅子用鹽水浸泡10分鐘，然後揉搓用食鹽去除外皮上的白霜，以減輕刺鼻的味道。
2.用刀從中間切開。它是無核的，很容易去除細胞核。
3、再對半切開，切成小塊，放入單柄鍋中。
4、加入15-20粒冰糖和1L水。這個冰糖的用量讓成品有一點點的甜味，又不會蓋過原本的甜味。
5、大火煮沸後，轉小火煮30分鐘以上。果肉柔軟，水變成粉紅色。它可以裝在瓶子裡。冷藏後味道更好。
溫馨提示：在烹調過程中，梅子原本黃色的肉質會變得更加粉紅又嫩，水也會染上漂亮的粉紅色。成品梅子汁比其他果汁濃稠。連同果肉一起倒入大罐中，繼續浸泡在濃郁的香味中。口感濃稠酸爽，非常爽口，冰鎮後口感更佳！梅子原產於智利。它含有豐富的纖維素，有很好的消化作用。
它不僅具有美容作用，而且對骨骼有一定的促進作用。但是吃多了還是有一定的副作用的。如果吃得過多，會影響人體對蛋白質和維生素的攝入，容易引起腸胃不適和腹脹。同時，它還能抑制胰酵素的分泌，從而減少澱粉等營養物質的分解，在一定程度上影響胃內的食物。吸收能力強，所以吃得適量，不要太多。
