梅子含有鐵質、維生素C、維生素A等物質，可以補充人體所需的微量元素，有助於預防因缺乏微量元素而引起的貧血、眼睛不適等疾病。同時，梅子中的纖維素含量高，食用後可加快胃腸道蠕動，從而緩解便秘症狀。但梅子還含有豐富的脂肪酸、琥珀酸等成分。如果吃得過多，可能會刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉等症狀。
此外，梅子還含有糖分。一次食用過多，容易導致體內糖分升高。對於血糖高的人或者孕婦來說，要特別注意不要吃太多的梅子。 梅子可以隨時吃，但建議飯後吃，可以加快腸道蠕動，促進消化。吃梅子之前，需要先用鹽水泡一下。鹽水有殺菌作用，可以消滅梅子表面的細菌。此外，將梅子中隱藏的寄生蟲用鹽水浸泡後也可去除。梅子可以直接吃，也可以選擇榨汁喝，熱量低，不用擔心適量吃一些梅子會發胖。
