梅子的營養價值是什麼
抗氧化
眾所周知，葡萄和葡萄乾都是含有抗氧化成分的水果，所以很多女生都愛吃。但據調查，梅子中的抗氧化劑含量是葡萄乾的兩倍以上。抗氧化劑能對人體全面氧化上海，不僅可以防止心臟病、肺病和某些癌症的惡化，還可以防止中老年人身體和大腦的老化。並且具有延緩衰老、美容養顏的功效。因此，作為抗氧化成分最高的水果，加州梅堪稱“青春之泉”。
增加胃動力
飲食不合理、缺乏運動、作息不規律、工作壓力大是現代人便秘的主要原因。絕大多數的便秘是由於腸道缺乏足夠的主動蠕動引起的。天然梅子汁含有水溶性天然果膠纖維和不溶性植物纖維，有助於恢復體力，輕鬆緩解便秘。
維持酸鹼平衡
如果身體缺鉀，很容易引起全身無力、乏力、心跳無力、頭暈等症狀。梅子汁中的鉀含量很高。鉀能維持機體酸鹼平衡，參與能量代謝，維持正常的神經肌肉功能。而且梅子汁中的鹼可以讓寶寶更聰明。
補充維生素
梅子可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，對兒童可增加各種維生素。
美容
大量宿便堵塞在腸道內，使毒素和垃圾無法即時排出，甚至被腸道重新吸收為“營養”，從而導致面色黝黑、長痘痘、身體不好呼吸。促進排便排毒，排除體內毒素，嫩膚。
有效抑制自由基
梅子含有豐富的抗氧化營養素和植物營養素，包括胡蘿蔔素、多酚和植物甾醇。其中的“綠原酸”能有效抑制自由基，降低體內壞膽固醇（LDL），有助於預防心臟病、癌症等慢性病。要知道，這些營養成分主要附著在梅子的表皮上，所以連皮吃效果更佳。
防止骨質流失
加州梅子不僅可以防止骨質流失，還有助於骨骼重塑。不分男女，想要骨骼健康，每天可以試試10個梅子。據研究，加州梅中所含的鉀、銅、硼和維生素K1等元素，對骨骼健康有很大益處。
梅子乾
休閒零食的美味很誘人，但好吃又健康的卻難求。熱量太高，健康的也不好吃。注重養生的現代人都為之煩惱。不過，隨著梅子的出現，人們真的有了一個兩全其美的選擇。
與梅子不同的是，梅子的含糖量很高，所以不需要醃製，也不需要新增任何糖、鹽等調味品。梅子乾無需去核、發酵即可製成梅子乾，可直接高溫脫水。梅子本身含有天然抗氧化劑，其含量居水果之首，不僅可以防止果肉本身變質，還可以幫助食用者延緩衰老。
