說起梅子，相信很多人都不陌生。它也是一種經過加工製成乾果的水果。它的營養價值極高，富含人體所需的多種維生素和微量元素。那麼就會有人問。 吃梅子乾有營養嗎？其實答案已經很明顯了。怎麼做好吃，有什麼作用和功效？接下來，我將詳細介紹。
1、吃梅子乾有營養嗎？答案是肯定的，因為梅子乾含有豐富的維生素和人體必需的微量元素。
二、如何使梅子乾口感更好
1、原料的選擇
應選用充分成熟的鮮果，剔除病爛爛果。
2. 清洗
將梅子用水洗淨，瀝乾水分。
3. 爐子製作
爐子用竹子做成，用黃泥封口。爐子高33釐米，是用磚砌成的。爐門延伸到爐外42釐米。距離烤箱上端15釐米處，用輕竹製成扁平的晾衣架，下面用兩根竹子固定。每個烤箱應配備5-7個烤箱籠，其大小與烤箱架相當。
4.
先將梅果放在晾架上，以鬆木為燃料，放在爐口燃燒，讓火和煙自然吸入爐內。開始用大火，2小時後再用文火，12小時後自然冷卻。
5. 二次烘烤
第二次烘烤前，先將第一次烘烤的水果選好大小和含水量，將它們分開。將水分含量高的“大肥”果實放在曬籠下層，將水分含量低的“二肥”果實放在曬籠上層，上面用麻袋套上。同時，將另一批梅子放在架子上烘烤。如此循環進行兩次，完成第三次烘烤。烘至80%～90%幹，用手搖動果仁發出輕微聲響即為成品。
3、梅子乾的作用與功效。
1.緩解疲勞
壓力山大的現代人總是充滿疲憊和痛苦。這時候可以吃幾個梅子來恢復元氣，立馬神清氣爽。這是因為梅子富含多種礦物質。
2.殺菌作用
梅子中含有機酸，能有效殺菌和抑制細菌繁殖，提高我們體內的抗菌水平，達到消炎止瀉的功效。
3.生津止咳
成語望梅止渴其實是有一定的淵源和道理的。這是因為梅子可以促進我們的唾液分泌，而唾液可以幫助我們增加食慾，而吃梅子可以幫助唾液腺激素的分泌。能促進細胞新陳代謝，防止細胞老化，達到延年益壽的效果。
梅子含有豐富的有機酸，可以提高肝臟的解毒能力，防止脂肪在肝臟沉積。 說了這麼多梅子乾，是不是梅子更有營養呢？怎麼做好吃，有什麼營養價值，這一系列的問題已經很明顯了，沒想到普通的水果會有這麼大的營養價值，不過話又說回來，正所謂物極必反，一定要吃適量不要過量。
