梅子含有豐富的營養物質，包括纖維素、維生素A、礦物質、微量元素等，其中微量元素和礦物質包括鉀、鐵、鎂、鈣、硼等。此外，梅子還含有維生素E、維生素C、葉酸等。
1 促進骨骼生長
梅子含有豐富的維生素A，是補充維生素A的最佳來源。維生素A是一種脂溶性維生素，對保護人體皮膚和毛髮極為重要，對人體骨骼生長、牙齒發育等也有幫助。
2 維持體內電解質平衡
梅子中所含的鉀是對於維持肌肉彈性和維持體內電解質平衡尤為重要。在身體的新陳代謝過程中，鉀有助於神經衝動以及蛋白質、脂肪和碳水化合物釋放能量。
3 補鐵
梅子中含有豐富的鐵質，能在人體血液中輸送氧氣，對孕婦、哺乳期婦女和嬰幼兒極為重要。多吃梅子等各種含鐵食物，能有效幫助人體吸收充足的鐵質，有助於預防缺鐵性貧血。
4 保護牙齒
梅子含有維生素C，能促進骨骼生長和肌肉發育，防止血管硬化，保護牙齒，幫助鐵質吸收。經常食用梅子等微含維生素C的食物，可使其在人體內蓄積，保持健康。
5 促進消化
梅子含有膳食纖維，能促進腸道蠕動。吃梅子有助於防治結腸腫瘤和心血管疾病。
6 梅子的功效與作用
1. 清熱去火
梅子是用梅子直接曬乾，不經過烘烤，仍然涼爽，具有清熱去火的功效熱。傷炎引起的上火症狀有調理作用，也適合夏季食用。梅子泡水喝可以降溫避暑。
2、保肝明目
梅子乾中含有大量的維生素A，是肝細胞和視網膜的主要合成維生素。吃梅子乾可以緩解肝細胞老化，增強肝功能。促進視紫紅質的合成，增強視力。
3.調節血壓
梅子是高鉀低鈉食物。梅子乾含有高含量的鉀離子。食用它們可參與體內電解質平衡的調節，增強肌肉和血管的彈性，對降低血壓有一定作用。
4.造血補血
梅子中的鐵離子含量很高。鐵離子是人體造血功能的重要組成部分。鐵離子攝入後可促進血紅蛋白的合成，增加血液的總血容量，緩解貧血。適用於經期婦女和缺鐵性貧血患者。
5. 補鈣
梅子中含有大量的鈣質。鈣是人體骨骼和牙齒的主要成分。它還參與神經信號的傳遞。吃梅子可以補鈣，緩解骨鈣流失。 ，對孕婦、老人、兒童都有很好的滋補作用，保健康，促生長。
6、開胃保健食品
梅子酸甜適中，果香濃郁。該茶具有良好的開胃作用，適宜於孕早期及病後體弱、食慾不佳者飲用。
7 梅子銀耳湯做法：
原料：銀耳2個，梅子5個，蓮子20粒，白糖適量。
做法：
1、將蓮子、銀耳泡發。
2、將銀耳和蓮子放入燉鍋中燉至銀耳呈黏稠狀。
4、繼續燉，直到梅子變大，湯色呈梅子的顏色。
功效：美容養顏。
