梅子泡鹽的功效
梅子泡鹽的功效。梅子相信很多人都吃過。這種吃法對人體有很多好處。下面就跟著小編一起來看看鹽泡梅子功效的相關知識吧。歡迎大家學習參考。希望對大家有所幫助。
梅子泡水喝的功效
1、淨化血液
隨著人們生活水平的提高，人們對飲食的要求也越來越高。他們經常吃一些精緻的食物，有些食物在加工過程中，會加入一種或另一種新的新增劑。人吃了這些食物後，血液中會積累大量的毒素。淨化血液，具有淨化血液和解毒的重要作用，可以防止這些毒素對人體產生不良影響。
2.宿醉解毒
現在人們在生活中總是有很多應酬，而這些應酬往往是在酒桌上進行的，但是人喝多了飲用後總是會出現頭暈、頭痛或者噁心嘔吐等症狀。還有很多其他的不良症狀，那麼可以直接泡水喝梅子，可以防止酒精對人體肝臟的傷害，並且可以加快人體對酒精的新陳代謝，起到解酒的重要作用，還可以使人醉 飲用後不適症狀很快消失。
3.緩解孕期不適
很多女性在懷孕後經常會出現噁心、嘔吐的情況。止吐作用明顯。女性懷孕後，體內的酸性物質會增多，這也是造成孕期不適的主要原因。這是因為她們泡水喝梅子，可以加快體內酸性物質的新陳代謝，懷孕期間的不適症狀也能得到緩解。
4. 促進新陳代謝，消除疲勞
梅子泡水飲用還能加快人體新陳代謝，防止人體內乳酸的產生，其中所含的果糖能盡快轉化為能量被人體吸收後可能，對人體體力不足和身體疲勞有明顯的調理作用。人們喝泡水泡的梅子，還能吸收豐富的維生素和果酸，還能吸收一些天然維生素。這些物質對於加快人體新陳代謝、維持人體健康也大有裨益。
如何醃梅子
醃梅子會從山頂上摘一些梅子，但是梅子比較酸，一次不能吃太多。這時候就可以醃製梅子了。醃梅子很脆。而且有利於消化吸收，還能起到開胃的作用。醃製梅果時，需要先浸泡，然後浸泡半小時，將梅果中的果蠅和部分農藥殘留全部浸濕。醃製前瀝乾水分。
主料：梅子1000g
輔料：鹽適量
工藝
1. 將梅子去蒂，用冷水洗淨，然後浸泡30分鐘。
2、將洗淨的梅子果放入蔬菜圍欄內，瀝乾水分。
3、然後將梅子果放入電飯鍋（或用其他大器具）中，撒上適量的鹽。這裡不用粗鹽醃，以免損傷外果皮。使用細晶食鹽。
4、再換一種翻動、搖晃、過篩的方式，像滾湯圓一樣，讓每顆梅子都沾上一層鹽粒。
5、然後蓋上通風的菜籬，防止泥土和蚊子等昆蟲落入。
6小時後，梅子果實開始滲水，果色逐漸變成淡黃色。
7、擠去外滲的水份，然後加入適量的鹽。
8、重複步驟4，讓梅子浸鹽，蓋上籬笆，再次醃製。
9、一個小時後，梅子果實越來越漏水，把水倒掉。
10、再次加入鹽，用上述方法將每顆梅子再次浸鹽醃製。
11、再醃製24小時。此時的梅子果實在鹽分的作用下已經脫水得差不多了，外滲的水分被扔掉了。
12、由於脫水，梅子果實的體積也減少到原來體積的三分之一。梅子皮也有摺痕。
13、撒上適量的鹽。
14. 將所有梅子撒上鹽。
15、然後用筷子夾入準備好的PVC瓶中，一一裝入罐中。
16、擰緊外蓋即可上桌。經過三次鹽醃脫水的鹽漬梅子，常溫下存放一年不易受影響。
