有多少種梅子？它們成熟的時候又是什麼樣子呢？ 今天的知識有點難！
梅是一種核果樹，屬於薔薇科梅屬。可與杏、梅、桃等核果類果樹雜交，也是近親。
梅子一般分為果梅(開花和結果)和花梅(開花但不結果)。
根據果皮的顏色，梅子只能分為四類：白梅子、綠梅子、紅梅子和黃梅子。
白梅的特點是未成熟果實為淺綠色，成熟果實為黃白色，無橙色。
青梅的特徵是未成熟的綠色或深綠色，向陽面偶爾有紅暈，成熟的黃色和不變的黃白色。
紅梅子的特點是未成熟的黃綠色、紫紅色或向陽的紅色。成熟時，果實表面呈紅色，覆蓋大部分區域。軟枝大粒梅、青竹梅和白粉梅屬於紅梅品種。
黃梅的特點是未成熟的綠色，頂部為綠黃色，成熟時有不同程度的橙色。普寧有這個品種。