梅子餅乾的製作方式：
1、材料：低筋粉100克、黃油65克、糖粉50克、醃製梅子2個。
2.將50g糖粉倒入軟化的黃油中，用手動打蛋器攪拌均勻，不要攪拌。
3、去核，將醃製的梅子切成細粉。
4、篩入低筋粉，加入細梅子粉，攪拌均勻，揉成麵糰。
5、將麵糰擰成圓筒狀，直徑可由個人控制。用油紙包好，放入冰箱冷凍一個多小時。如果直徑約為5cm，則需要一個半多小時才能凍硬。
6、將其從冰箱中取出，切成5毫米薄片，放入油紙墊的烤盤中。將其放入預熱的烤箱中。
7、將餅乾放在中間一層，上下加熱180℃，烘烤15分鐘左右，可以看到餅乾表面微金。每個烤箱的功率不同，所以你應該自己控制時間。
