仲夏時節，你喝涼茶時會感到乾燥
可能
只有酸梅湯才能解憂
基本付款
？
酸梅湯
材料
山楂
25克
橘子皮
15克
洛神花
20克
洋甘菊
2.
黃梅(Hua 梅)
6件
冰糖
120克
純化水
2000毫升
步驟
① 山楂、陳皮、羅申花、洋甘菊洗淨，倒入2000ml水中，中火煮沸
② 煮沸後，放上梅子(那種又鹹又酸的硬梅子)，用小火燉30分鐘左右，然後熄火
③ 在步驟2中過濾掉所有雜質
④ 加入冰糖攪拌均勻
⑤ 冷卻後飲用(如果你喜歡冷卻，可以加冰)
烏梅湯
材料
山楂
20克
橘子皮
15克
烏梅
60克
甘草
2g
冰糖
100克
純化水
1500毫升
步驟
① 山楂、橘皮、烏梅、甘草洗淨，倒入1500ml水中，中火煮沸，轉小火燉約30分鐘，熄火
② 在步驟1中過濾掉所有雜質
③ 加入冰糖，充分攪拌，冷卻後飲用(如果你想涼快，可以加冰)
酸梅醬
材料
酸梅(鹹、酸、硬)
20
麥芽糖糖漿
600克
水
750克
步驟
① 酸梅加水，放入鍋中，中火煮沸，轉小火慢燉30分鐘。
② 將煮熟的酸梅水過濾掉，過濾掉雜質(只要酸梅水不需要酸梅)，繼續在鍋中小火煮。
③ 將麥芽糖糖漿慢慢加入鍋中(是的，煮沸時加入糖漿)，攪拌均勻，熄火。
④ 在空氣中冷卻，放入冰箱冷藏
⑤ 當你需要吃東西的時候，舀出一匙水來喝，這就是速溶酸梅湯~~~
⑥ 用它來做酸梅子蝦和酸梅子肉也很好(今天不要放配方，讓我們自由地玩吧，媽媽)
改變也很好
鳳梨酸梅湯
這幅畫僅供參考。當然，醃製的鳳梨是去皮的。然而，拍照主要是為了好看(像我一樣膚淺~)
材料
我需要一個玻璃瓶
鳳梨
450克
酸梅(一種堅硬的鹹酸梅)
15
細砂糖
正確的金額
步驟
① 鳳梨洗淨切片(約5-6女孩一片)，地表水晾乾備用
② 清洗並風乾玻璃瓶
③ 從瓶子底部開始，放一片鳳梨和一層細砂糖，直到瓶子裝滿為止
④ 將梅子插入裂縫，封住瓶蓋，放入冰箱一週
⑤ 當你需要吃的時候，拿一片鳳梨和一個梅子放在一杯水中攪拌
酸橙配梅子和蜂蜜
材料
我需要一個玻璃瓶
綠橙(小橙、幼橙)
30粒膠囊
酸梅(一種堅硬的鹹酸梅)
30
蜂蜜
適量(一大瓶)
步驟
① 將綠柳橙切成兩半(不要完全切開)，去掉種子，在中間插入一個梅子，然後閉合併壓縮
② 將包有梅子的綠柳橙放在蒸板上蒸6分鐘，然後熄火冷卻(蒸板上的果汁要保存，不要倒出)
③ 將蒸好的綠柳橙放入玻璃瓶底部，整齊排列，將水倒在蒸盤上，然後將蜂蜜倒在底部的綠柳橙上
④ 再放一層綠柳橙，將蜂蜜倒在綠柳橙上(重複)，直到所有綠柳橙都放進罐子，蜂蜜蓋住綠柳橙，蓋子蓋緊(如果是鋁蓋，請先蓋一層白布)
⑤ 在陰涼處醃製3個月。當你需要吃東西的時候，吃一粒膠囊，把它放在一杯水裡攪拌。冷熱皆宜(個人測試對止咳有效)
梅子棒棒糖
材料
麥芽糖
100克
細砂糖
200克
水
80克
黃梅(Hua 梅)
10
黃色顏料(可選)
正確的金額
步驟
① 將烤紙放在烤盤上備用
② 在鍋中混合麥芽糖、細砂糖和水，用低熱將其加熱至155°C(此時可添加食用色素)，充分混合併熄火
③ 隔離水，將糖漿冷卻至100°C
④ 用勺子把糖倒在烤紙上，放一個梅子，然後放一根棒棒糖棒
⑤ 在梅子上再倒一點糖漿，密封梅子，讓它靜置，直到它成型並包裝好
酸梅發酵番茄
材料
小番茄
正確的金額
黃梅(Hua 梅)
正確的金額
糖
正確的金額
水
正確的金額
果醋(可選)
正確的金額
這件事沒有具體要求。多吃多做，少吃少做。如果你喜歡梅子的味道，多放點，如果你喜歡甜味，或者如果你的番茄是酸的，多放點糖。只是開心點~~~
步驟
① 將小番茄洗淨，輕輕切下(不要交叉，直接切下)
② 取一小鍋水(不超過番茄的量)，再煮10-15秒(答應我，不要再煮了)(不要倒出煮番茄的水)
④ 將梅子放入煮熟的番茄水中，用小火煮沸，加入糖和果醋調味，然後冷卻
⑤ 將去皮的番茄放入梅子糖漿中，放入冰箱冷藏，醃製3-4小時~
