梅子是我們通常所說的青梅。青梅是3000多年前在種植的。現在到處都在種植。青梅吃起來又酸又脆。一般不直接食用。主要用於梅酒的浸泡。青梅是一種綠色健康食品，營養價值高，富含人體所需的氨基酸。如果種植，對土壤的要求較低，易於管理。梅子(青梅)的前景如何？我們應該掌握哪些技術來實現高產？
一、 梅子怎麼樣？
青梅市場前景廣闊，經濟效益顯著，有良好的發展空間。為保障行業發展，行業將實現綠色轉型，帶動更多後勁。我們開發了青梅酒、青梅果醋等深加工產品，進一步開拓了國內消費市場，改變了目前過度依賴出口的局面，實現了“牆內牆外香”，使整個青梅產業走出低迷，逐步好轉。
二、梅樹種植技術
1、選擇合適的栽培環境
梅子適合溫暖的氣候，相對耐寒。在花期為-8℃~-9℃時，才被凍害。幼果耐寒性減弱，在-3℃~-5℃冷凍。種植場所應為光照條件好、周圍無污染、水源充足的場所。土層深厚、肥沃、潮濕、排水良好。一般來說，青梅基地應該建立在一個平坦的山巢或半山腰。
2、合理種植
山地薄地每畝種植40-60株，平地肥沃地每畝種植30-40株。如果原植密度過大，相互遮擋，影響光合作用，應及時進行間植和重新修剪。
3、擴孔及土壤改良
秋天，梅樹應該擴大種植並施肥，以改善土壤。沿樹冠投影挖一條寬40-60cm、深60cm的環形溝渠，每株用25kg、1kg麩皮餅和1kg磷肥分層填築，為青梅早實豐產奠定良好的土壤基礎。
4、加強肥水管理
5、疾病預防和蟲害控制
炭疽病發生在7月和8月，破壞新芽和新葉，導致早期落葉。可噴灑1000倍對乙酰氨基酚或指代胺溶液。石膏病主要發生在夏季，細菌靠近樹乾表面，看起來像石膏。病原體以介殼蟲的分泌物為營養。可噴灑0.36-0.4度石硫混合物博美或1000倍氧樂果乳劑，殺滅蚧蟲。它也可以塗上1度石硫混合物的波美。蚜蟲的高峰期為6-7月，危害新梢和新葉。可在發病初期噴灑90%敵百蟲1000倍溶液或馬拉松乳劑1000-1500倍溶液。成蟲在5月至6月繁盛，危及新梢和新葉。黃昏時可噴灑敵百蟲或樂果1000次，也可手動搖動樹木，將其搖倒殺死。