梅子醋自製(秘方)
材料：青梅、米醋/白醋、白砂糖/冰糖
1.選用超綠梅子，新鮮無爛果。青梅兄弟用白青梅，因為這個品種的梅比較香，特別是8：9成熟的時候，我們叫它黃梅。香氣濃郁，深受廣大梅子迷的喜愛。
2.新鮮的青梅用鹽擦10分鐘。在水中浸泡6-8小時，清洗並乾燥水。
3.為了加快速度，你也可以用乾布擦乾梅子。當然，如果數額很大，你不能這樣做。你最好把它們放在通風的地方晾乾。
4.將青梅放入鍋中，加入冰糖和醋，密封，蓋上黑布，置於陰涼處1年。青梅大哥喜歡使用陶瓷缸進行批量生產和方便儲存。
5.一年後，它可以被過濾出來，放入瓶子裡。當然，必要時也可以將其放在飲料中，但經常打開一個大瓶子是不好的。
6.給自己貼上標籤，送朋友和老人來，這很好。一份心地善良的小禮物。
酸梅果醋，預防發燒、疲勞、感冒、頭暈、身體中毒、嘔吐。你可以用開水直接服用，也可以直接把它放進嘴裡，慢慢地讓它流進你的喉嚨。
服用方法1：飯後半小時，喝一小勺，放進嘴裡，慢慢讓青梅醋流入喉嚨。一開始會讓人惱火，以後會好得多。促進新陳代謝，排毒排便，消除疲勞，治療咳嗽、喉嚨痛、頭暈、嘔吐和食物中毒。
服用方法二：將熱開水按1：10的比例混合，趁熱飲用。喝了一碗後，你會開始出汗，緩解疲勞，治療感冒、發燒、頭痛、嘔吐、食物中毒等。
服用方法三：直接與水混合，作為飲料飲用，比市面上任何飲料都好。一位日本顧客說，為什麼你這麼喜歡中國的飲料？如果把這樣好的青梅製成青梅醋，就可以配成氨基酸含量高的飲料。
注意事項：
胃酸過多、胃炎和胃潰瘍的朋友應少喝或不喝梅子製品。青梅本身可以促進胃酸分泌。如果胃有不良病史，很容易受到大量胃酸的刺激。
