烏梅味酸甜，能刺激唾液分泌，生津止渴。那麼梅子乾的常見吃法有哪些呢？下面就跟著小編一起來瞭解一下吃梅乾的知識吧。歡迎大家閱讀！
酸梅湯
輔料：山楂（乾）50g，陳皮15g，甘草3g
調料：冰糖適量
1.準備材料：烏梅30g，山楂乾50g，15g陳皮，甘草3克，（這個比例是網上查了很多次最合理的）， 2.所有材料用水洗淨，去除浮塵，可以和洗香菇一樣，即：將材料倒入水中，用筷子在水中高速劃圈， 3.將洗淨的材料用清水浸泡半小時。 4.水一起倒入電飯煲，然後加入足量水，煮約40分鐘，倒出湯汁，加入清水燒開一次， 5.放入冰糖，用勺子攪拌，煮至水開再次煮沸，過濾去渣，將兩種湯混合在一起， 6.冷卻，轉移到冰箱冷藏。
烹飪技巧
烏梅、山楂乾、陳皮、甘草在烹調前一定要浸泡，這樣煮出來的酸梅湯呈暗紅色，否則和啤酒一樣顏色。而且味道很容易煮。
烏梅版酸梅湯
主料：烏梅12個，山楂50克
輔料：甘草5克，桂花少許
調料：冰糖100克， 2300毫升水
1.先將烏梅放入冷水中浸泡2小時後，將烏梅、山楂片、甘草用冷水沖洗乾淨。 2. 湯鍋中加入水，然後加入烏梅、山楂片、甘草，大火煮沸，轉小火繼續煮40分鐘。 3、將冰糖和桂花放入湯鍋中，不斷攪拌至冰糖完全融化。 4、最後將湯鍋中的酸梅湯倒出，室溫放涼，放入冰箱冷藏。
1、中藥店買甘草、山楂片、烏梅，茶館買桂花乾。
2. 放入材料後，一定要把水燒開，然後轉小火煮開。
3.之前不要放冰糖，等到最後的味道出來了再放冰糖調一下口味。
1.每天喝一杯果蔬汁或果蔬奶，保持健康。兩餐之間或飯前半小時飲用是最佳時間，既能使人有飽腹感，又能有效預防肥胖。早上早餐前喝特別好，既能促進腸胃蠕動，又能幫助排便。
2.喝果蔬汁等時，要注意不要大口吞下，最好在口中咀嚼兩三遍，讓唾液與果蔬汁完全混合，幫助吸收。最後需要指出的是，原料配方中調味料的比例不必嚴格遵守，可以根據個人口味喜好增減。製作方法也可以根據家裡的安裝情況靈活掌握。
