烏梅對土壤環境要求不高，最好選擇土質疏鬆肥沃的環境

烏梅的主產區是我國的四川、浙江、福建、湖南、貴州等地，蘇北、豫南也有少數品種。烏梅又稱梅果、烏梅、熏梅、橙梅肉。為薔薇科杏屬植物。烏梅葉橢圓形或橢圓形，長4-8釐米，寬2.5-5釐米。花單生或有時2朵在一芽中，直徑2-2.5釐米，先於葉開放。

烏梅生命力旺盛，耐寒耐旱，但也喜溫暖濕潤和陽光充足的環境。
烏梅對土壤環境要求不高。最好選擇土質疏鬆肥沃的環境，更有利於烏梅的生長，如果是黏土和鹽鹼地，最好不要作為烏梅的園地.

烏梅適宜種植在海拔610米以下溫暖濕潤的環境，19- 21℃最合適。溫度對花期影響很大。花期平均氣溫在5℃左右。花期遇寒潮侵襲，氣溫降至-6–5℃時，即受凍害。