紫蘇梅營養豐富，包括纖維素、維生素A、礦物質、微量元素等。其中，微量元素和礦物質包括鉀、鐵、鎂、鈣和硼。此外，紫蘇梅還含有維生素E、維生素C和葉酸。
1 促進骨骼生長
紫蘇梅富含維生素A，是補充維生素A的最佳來源。維生素A是一種脂溶性維生素，對保護人體皮膚和頭髮極為重要，還有助於人體骨骼生長、牙齒髮育等。
2 維持人體電解質平衡
紫蘇梅中所含的鉀對於維持肌肉彈性和維持身體的電解質平衡尤為重要。鉀有助於神經衝動和人體代謝處理程序中蛋白質、脂肪和碳水化合物的能量釋放。
3 鐵補充劑
紫蘇梅富含鐵，鐵攜帶人體血液中的氧氣，對孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒極為重要。吃紫蘇梅等各種含鐵食物，可以有效幫助人體吸收足夠的鐵，有助於預防缺鐵性貧血。
4 保護牙齒
紫蘇梅含有維生素C，可以促進骨骼生長和肌肉發育，防止血管硬化，保護牙齒，幫助鐵吸收。經常吃略含維生素C的食物，如紫蘇梅，這樣才能在人體內積累，保持健康。
5 促進消化
紫蘇梅含有膳食纖維，可以促進腸道蠕動。吃紫蘇梅可以幫助預防和治療結腸腫瘤和心血管疾病。
6 紫蘇梅的功效和功能
1.清熱除內熱
紫蘇梅直接用紫蘇梅乾，不烘烤，依然涼爽，具有清熱減內熱的作用。對內火引起的內火癥狀有調理作用，也適合夏季食用。與紫蘇梅一起在水中飲用可以降溫並避暑。
2.保護肝臟，改善視力
紫蘇梅保留了大量的維生素A.維生素A是肝細胞和視網膜的主要合成維生素。吃紫蘇梅可以緩解肝細胞衰老，增強肝功能。促進視紫紅質的合成，增強視力。
3.調節血壓
紫蘇梅是一種高鉀低鈉的食物。紫蘇梅中鉀離子的含量非常高。吃它可以參與體內電解質平衡的調節，增強肌肉和血管的彈性，對降血壓有一定的作用。.
4.造血和富血
紫蘇梅中鐵離子的含量非常高。鐵離子是人體造血的重要組成部分。攝入後，鐵離子可促進血紅蛋白的合成，增加血總量，緩解貧血，適用於經後婦女和缺鐵性貧血患者。
5.鈣補充劑
紫蘇梅含有大量的鈣。鈣元素是人體骨骼和牙齒的主要成分，也參與神經的信號傳遞。吃紫蘇梅可以補鈣，緩解骨鈣。對孕婦、老人、兒童有很好的滋養作用，保證健康，促進生長。
6.開胃健康的食物
紫蘇梅酸甜適中，果香濃郁。用紫蘇梅製成的茶有良好的開胃效果，適合孕早期和病後身體虛弱、食慾不振的人食用。
紫蘇梅白木耳湯7 方法：
材料：白木耳2個，紫蘇梅5個，蓮子20個，糖適量。
方法：1.將蓮子和白木耳浸泡在頭髮中。
2.將白木耳和蓮子放入燉鍋中燉至白木耳黏稠。
3.加入糖和紫蘇梅。
4.繼續燉，直到紫蘇梅變大，湯有紫蘇梅的顏色。
功效：美化滋養肌膚。
