梅子醋可以幫助減肥，調節酸性體質，降低血脂，加速新陳代謝和排毒，幫助消化，改善便秘和喉嚨痛，防止衰老。
梅子醋材料需要哪些呢？
600ml的純釀米醋1瓶
600克的冰糖
600克的梅子（什麼梅都可以，這裡示範用青梅）
梅子醋做法
1.將青梅用大量清水搓淨，將表面的毛髮洗淨，瀝乾水分，然後用風扇吹乾。
2.用竹竿把青梅的莖去掉。
3.將青梅放入廣口瓶中，倒入冰糖和醋，密封，放在陰涼處。
4.大約3個月就可以打開，6個多月後更醇厚。把醋瀝乾，分別裝瓶。
梅子醋飲用方法和功效
每次30ml，加冷開水稀釋8~10次。梅醋具有抗氧化脂肪，能代謝因飲食不平衡而積聚在血液中的廢物，並能分解體內多餘的乳酸，從而預防高血壓和動脈硬化。此外，梅子醋還可以減肥、調節酸性體質、防止衰老、降低血脂、加速新陳代謝和解毒、説明消化、改善動脈硬化、便秘和喉嚨痛
