紫蘇梅，又稱紫蘇梅、乾濕梅、紫蘇梅子等。紫蘇梅是青梅的加工產品之一，簡單地用海鹽醃製。醃製紫蘇梅只是最初的加工，可以在普通的青梅農戶家中直接製作，而不需要太複雜的技術。讓我們看看下面
每個人都希望自己的身體更健康，所以他們會在生活中特別注意。飲食不當會對我們的身體造成一些不適，有些會對胃造成一些負擔，所以我們必須根據你的身體狀況選擇合適的食物。我們來看看誰不適合吃紫蘇梅
副作用
無副作用
禁忌人群
長期氣虛、陰虛大便濕滑、頻繁嘔吐者，不宜食用紫蘇梅
通過飲食獲取營養是最安全、最有效的方法，但我們必須與食物搭配好。在知道了誰不適合吃紫蘇梅之後，我希望喜歡吃紫蘇梅的人可以將它們結合起來，根據你的身體狀況來吃
紫蘇梅營養豐富，含有多種有機酸、維生素、黃酮和鹼性礦物質等人體必需的健康物質。它含有蘇氨酸、類黃酮等8種氨基酸，對人體蛋白質組成和代謝功能的正常進展非常有益，可以預防心血管等疾病的發生。因此，它被稱為健康食品。
1.廣譜抗菌：實驗證明，紫蘇梅水煎劑對炭疽桿菌、白喉和白喉樣芽孢桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等有抑製作用。腸道致病菌如副傷寒桿菌、銅綠假單胞菌和霍亂弧菌也有效。其乙醇輸液對一些革蘭氏陽性和陰性細菌以及結核分枝桿菌具有顯著的抗菌作用。紫蘇梅水煎劑在試管中對門地毛癬菌、小葉表皮癬菌和石膏微孢子菌等致病性皮膚真菌有抑製作用。
2.抗過敏：紫蘇梅水煎劑及其混合物可以減少豚鼠蛋白休克中動物死亡的數量，對分離的兔腸也有顯著的抑製作用，這證明紫蘇梅可以抵抗蛋白過敏。
3、促進膽汁分泌
紫蘇梅能收縮膽囊，促進膽汁分泌和排泄，是治療膽道蛔蟲病的良藥。
4、用於消暑的紫蘇梅果肉含有較多的鉀。由紫蘇梅製成的紫蘇梅湯可以預防因過度出汗而導致的低鉀血症，如倦怠、疲勞、嗜睡等，是消暑和促進體液的好產品。
5.抗腫瘤和抗癌：紫蘇梅體外試驗對人宮頸癌症有抑製作用，抑制率在90%以上。經常吃梅肉可以預防和抗擊癌症，延長壽命
原料：青梅600克，鹽80克，紫蘇葉40克，糖350克
準備步驟：
（1）清洗青梅表皮，在冷水中浸泡一夜，取出並瀝乾
（2）將青梅和鹽放入容器中，用重物壓出苦味汁，然後浸泡在清水中，清洗以去除鹽和澀味，然後乾燥至起皺
（3）清洗紫蘇葉，用6克鹽揉搓幾次
（4）將糖和青梅與一層紫蘇葉和一層糖交替放入罐子中，將紫蘇葉放在表面，蓋上塑料膜並密封罐子，醃製3週即可完成
