酸梅湯的兩種做法
酸梅湯的配方一：
黃冰糖120克，烏梅32克，酸梅21克，山楂片14克，陳皮13克，洛神花4克，甘草2克，甘草1克-桂花。
詳細步驟：
1、首先將烏梅32克、話梅21克、乾山楂片14克、陳皮13克、洛神花4克、甘草2克放入洗臉盆，加適量清水洗一次，把表面的灰塵洗乾淨即可。
清洗乾淨後裝入魚鍋袋中，紮緊口，備用。
2、鍋中加入2000克水，放入魚袋中，浸泡兩個小時，備用。
3、泡好後，開大火。大火燒開後，改小火煮30分鐘。再加入黃冰糖120克。黃冰糖溶化後，關火。關火後撒上少許桂花，放涼即可飲用。
酸梅湯配方2：
冰糖200克，乾山楂片70克，話梅50克，烏梅30克，黑醋栗25克，洛神花15克，洛神花10克陳皮、甘草4克、桂花適量。
詳細步驟：
1、放入乾山楂片70克、話梅50克、烏梅30克、黑醋栗25克、洛神花15克、陳皮10克、陳皮4克甘草放入鍋中。先用清水洗去表面的灰塵，撈出備用。
2、鍋內加水2000克，加入冰糖200克，乾山楂片70克，話梅50克，烏梅30克，黑醋栗25克，洛神花15克，陳皮10克，甘草4克，大火燒開，轉小火燉40分鐘，關火，將所有材料撈出，撒入適量桂花.
將做好的酸梅湯自然冷卻後倒入容器中。可冷藏冷藏後飲用。
也可以在冷卻後加入適量的冰塊、新鮮薄荷葉、新鮮檸檬片來增加風味。
烹調時間僅供參考，具體時間要根據口味的濃淡試一試後確定。
一對食材一般可以用三次，第二次和第三次的烹調時間要適當增加，否則味道會太淡。
