人們現在也逐漸重視自己吃的食物，都希望吃到嘴裡的是健康的食物。但是日常生活中的食物有很多，並不是所有的食物我們都知道，尤其是很多人都喜歡吃一些食物比如烏梅，烏梅是我們常見的零食，那麼烏梅的營養價值有哪些呢？
1、止渴
烏梅的酸味能刺激唾液分泌，生津止渴。常用於治療口渴煩渴（如糖尿病）、熱病口渴、咽乾等。夏季可用烏梅煎劑入飲解渴。
2.止咳
烏梅性酸澀，能斂肺止咳。用於久咳少痰或乾咳無痰。但請謹慎使用。
3.止瀉
烏梅能收斂腸胃，止瀉止痢。近年來，有人將《傷寒論》中的烏梅丸作為治療非特異性結腸炎的基本方劑，取得了明顯的療效。
4. 止痛
可以緩解腹痛。蛔蟲會變酸變伏。烏梅與細辛、花椒、黃連、附子等同用，可治療膽道或腸蛔蟲引起的腹痛、嘔吐，甚至四肢冰冷。二能活血止瘀痛。烏梅可以軟化骨刺，改善血液循環，減輕水腫，治療足跟痛。取烏梅200克，加水2000毫升煎40分鐘，過濾去渣，加醋200毫升，藥液溫度適宜時，泡足跟，每晚一次，約1小時每次（藥液可反復加熱使用））。
5. 止血
烏梅炭炒可治療便血、崩漏。治療功能性崩漏，可重複使用炒烏梅30克，與人參、茯苓、木瓜、赤石脂、鬱鬱糧等同煎。治療慢性腎小球腎炎引起的血尿、蛋白尿，加烏梅炭辯證方中蟬蛻各6-10克，療效顯著。它與吸收微妙物質的能力等功能有關。
烏梅的營養價值僅限於剛從樹上摘下來的烏梅。現在很多地方賣的烏梅都是經過加工的。經過長時間的加工，烏梅的營養價值流失嚴重。色素等化學物質，平時最好不要盲目食用。
