紫蘇梅汁是從乾梅子中蒸餾出來的，通常是通過對水果進行再水化，然後壓榨果汁。這種深紫色液體富含營養和維生素。雖然紫蘇梅汁以富含纖維和瀉藥而聞名，但專家認為它對健康有更多好處.
紫蘇梅汁富含稱為酚類的抗氧化劑，對人體器官組織非常有幫助。研究發現，苯酚可以防止自由基損害體內脂肪。由於皮膚細胞和腦細胞的膜主要由脂肪組成，因此飲用紫蘇梅汁可以幫助防止對這些細胞的損害。
紫蘇梅汁還含有大量的β-胡蘿蔔素或維生素A。作為一種抗氧化劑，β-胡蘿蔔素可防止自由基損傷。如果細胞受損，細胞壁會惡化或受損，導致膽固醇堵塞動脈壁、心臟病和一些癌症。每天喝一杯紫蘇梅汁，可以促進身體抵抗這些疾病的能力。
有許多研究著眼於富含鉀的飲食的好處。專家認為，經常食用富含鉀的食物可以幫助降低中風和高血壓的風險。紫蘇是鉀的良好來源。如果您患有高血壓並且必須限制鈉攝入量，請知道紫蘇梅汁的鈉含量極低，四分之一杯僅含有 1.7 毫克。
紫蘇梅汁的最大好處是它富含可溶性纖維，有助於調節血糖水平，減少果糖或糖的消耗。研究表明，可溶性纖維可以幫助產生胰島素並降低患糖尿病的風險。此外，纖維還可以幫助節食者，因為它可以保持身體飽腹感並防止暴飲暴食。
紫蘇梅汁中所含的不溶性纖維對身體，尤其是肝臟和腸道功能也有好處。為了應對難以消化的纖維，腸道會產生脂肪酸，作為瀉藥，清潔結腸並幫助保持健康。可溶性纖維還使用來自肝臟的膽汁，迫使它使用更多身體儲存的膽固醇。研究發現，這個過程可以降低膽固醇水準。
購買商業紫蘇梅汁時，請仔細閱讀標籤。因為許多包裝水果飲料新增了大量的糖和不健康的成分，從而抵消或減少了健康益處。如果您自己製作紫蘇梅汁，專家建議使用一份紫蘇梅乾和五份過濾水燉 3-4 小時。去除殘留物後可直接飲用。
