日本人是世界上第一個瞭解和食用紫蘇梅的人，人均消費量居世界第一。幾乎所有日本人都知道紫蘇梅製品對人體的健康益處，它是地球上最營養的乾果零食。
第一大功效：紫蘇梅的殺菌作用
紫蘇梅的有效成分對幽門螺桿菌能有很強的殺菌作用。紫蘇梅富含有機酸，可以使腸道內的弱鹼性環境暫時呈酸性，進而起到殺菌作用。此時，檸檬酸在滅菌中起著重要作用。可以防止食物中毒。無論是在家庭生活中還是出國旅遊，紫蘇梅都能起到嚴重腹瀉的作用，其中所含的檸檬酸具有很強的殺菌作用
第二大功效：強效鹼性食物
現代體液容易酸性，紫蘇梅能保持現代人的體液微鹼性。因此，紫蘇梅對身體是非常有益的藥用食品，而且它們還含有豐富的礦物質，是現代人不可缺少的食物。青梅很酸，所以一般人可能會認為它們是酸性食物，但實際上，紫蘇梅是一種強鹼性食物。充分瞭解酸性食物和鹼性食物的平衡，瞭解紫蘇梅中所含檸檬酸的功能，是保持健康的基本要求。
第三大功效：改善胃腸功能
紫蘇梅的活性成分能維持正常的腸胃功能，幫助機體消化吸收，因此可以防止胃液分泌過多。紫蘇梅不僅可以消除大腸桿菌，沙門氏菌和其他引起食物中毒的細菌，還可以抑制霍亂弧菌和志賀氏菌的蠕動。煮蔬菜和紫蘇梅可以緩解便秘。紫蘇梅中含有豐富的有機酸，可以刺激腸道，啟動腸道蠕動。紫蘇梅還具有出色的腸道調節作用。所以，只要早晚喝一杯紫蘇梅汁，自然會有規律的排便，使大便順暢。
第四、五功效：消除疲勞，緩解精神壓力
紫蘇梅具有消除疲勞、緩解壓力的作用。當你感到疲倦時，可以咬一片檸檬，有消除疲勞的作用，這也是檸檬酸引起的，檸檬中含有檸檬酸，而紫蘇梅的檸檬酸含量是檸檬的10倍，所以當你感到疲倦或壓力時可以多用。最新的實驗證實，紫蘇梅具有抗壓作用。紫蘇梅可以減輕壓力，同時增加可以緩解壓力的物質，具有雙重功能。
第六效：提高鈣的吸收率，能有效對抗骨質疏鬆症。在預防骨質疏鬆症方面，紫蘇梅非常有效。
這是因為：
（1）紫蘇梅的檸檬酸可以提高鈣的吸收率。
（2）紫蘇梅能刺激胃，使胃運動活躍，進而促進人體對營養的吸收。
（3）紫蘇梅能加快新陳代謝，幫助骨骼形成。
（4）改善容易骨折的身體
（5）紫蘇梅能促進身體有效吸收鈣
（6）紫蘇梅有促進食慾的功能
（7）紫蘇梅對食慾不振、胃虛弱也有功效
第七大功效：調節血壓
實驗證實，紫蘇梅具有降血壓的作用。高血壓是各種生活習慣的原因。因此，保持血壓穩定非常重要。預防高血壓不是一件容易的事，但紫蘇梅有很好的降血壓效果，所以請務必使用它們。通過改善飲食來預防和治療高血壓和低血壓。如果想使腸胃功能正常化，紫蘇梅是非常適合的食物。只要早晚喝紫蘇梅酒，身體狀況就會逐漸好轉。
第八種功效：抗過敏作用
使用紫蘇梅來預防花粉症。紫蘇梅可以幫助食物的消化和吸收，增強你的身體。為了預防花粉症，您必須保持正常的免疫力。因此，吃紫蘇梅是最基本的方法。.特應性皮炎的日常對策可以使用紫蘇梅來改善和加強身體素質。除了凈化血液外，紫蘇梅還可以使免疫功能正常化，增強機體抵抗力，從而改善過敏體質。
第九功效：強化肝功能
紫蘇梅能“破三毒”。 保護肝臟健康 梅精富含有機酸，可以改善肝功能，幫助肝臟排毒。此外，梅精還可以防止脂肪沉積在肝臟和血管中，從而保護肝臟。紫蘇梅能有效預防脂肪肝。實驗結果證實，只要長期食用紫蘇梅，就可以防止脂肪在肝臟的堆積。喜歡飲用的人，偏食的人，或者脂肪攝入過多的人，只要能繼續吃紫蘇梅，就能防患於未然。
第十效果：美容效果
紫蘇梅可以促進回春激素的分泌：一個人長時間處於緊張狀態，壓力持續，再加上身體疲勞，那麼唾液的分泌就會失去平衡，這時候可以喝紫蘇梅酒或者紫蘇梅， 因為這兩者可以有效促進唾液分泌。紫蘇梅精華能有效防止衰老，具有美容功效：（1）能恢復肌膚青春;（2）能達到護肝的美容效果;（3）能促進腸胃功能，有效消除便秘。（4）對黑斑、雀斑、粉刺也有效 （5）梅精能抑制脂肪堆積。
第十一大功效：改善血液迴圈
紫蘇梅對“破三毒”的作用已得到科學證實。自古以來，人們就相信紫蘇梅可以“破三毒”。“食物毒藥”可以發揮強大的力量。紫蘇梅酒中的「梅元素」是紫蘇梅的獨特成分，只有紫蘇梅酒中含有這種新的成分梅元素，所以說紫蘇梅元素是紫蘇梅的獨特成分，對改善血液迴圈有驚人效果的美蘇的發現，可以說是一個劃時代的事件
十二大效應： 改善免疫細胞的功能
巨噬細胞是免疫系統的重要細胞，這一點已被醫學界證明，巨噬細胞與抗癌有關，在人體防禦中起著重要作用，因此備受關注。現在，癌症的預防已經轉向提高正常細胞的免疫能力。巨噬細胞的活性可以看作是抗癌能力的關鍵指標。梅酒可以使巨噬細胞的數量增加一倍，增加巨噬細胞的數量。豐富飲食的陷阱：（1）空虛的西方飲食（2）營養枯竭的飲食（3）懶惰飲食
第十三效：預防癌症
紫蘇梅可以迫使癌細胞自殺，併為癌症治療提供幫助。最新的實驗結果表明，梅精不僅可以預防癌症，還可以殺死已經形成的癌細胞。而且，不僅在小鼠的使用中，在小鼠身上進行的動物實驗中，甚至使用人類胃癌細胞的實驗也取得了優異的效果。作者宣導的12條抗癌法則： （1）均衡攝入天然食物中的營養 （2）不要繼續吃同一種食物 食物 （3）避免暴飲暴食，保持胃80%飽，控制肉類攝入量 （4）不要喝太多，讓肝臟每週至少休息2天 （5）戒煙，減少吸煙礦物質， 膳食纖維 （7）控制鹽的攝入，待熱食冷卻後再進食，進食時慢慢咀嚼 （8）不要吃發霉的食物 （9）不要暴露在過多的陽光下 （10）避免過度勞累？乾淨？提高免疫力.
第十四大功效：預防結石 紫蘇梅可以預防結石。從實驗中可以證實，血液中的鈣一旦與檸檬酸結合，就容易溶解，從而達到預防結石的效果。檸檬和柳丁也含有檸檬酸，但梅精的檸檬酸含量高達40%，因此最適合預防結石。而且，紫蘇梅除了預防結石外，還有許多其他作用，因此可以在日常生活中經常使用
第十五效：鎮痛作用 紫蘇梅的鎮痛作用已被實驗證明。不要掉以輕心。使用梅精，增強身體抵抗力，預防頭痛。提高鈣的吸收率，因此，每天攝入紫蘇梅提取物可以促進鈣的吸收，穩定心情
十六大功效：能消除自由基（活性氧）的抗氧化作用
衰老的原因在於活性氧 活性氧使身體生鏽，引起各種生活習慣性疾病 活性氧可使正常細胞癌變。
