青梅含有豐富的有機酸和纖維素，能促進胃酸分泌，改善人體胃腸道的蠕動。
所以能健胃，幫助人體更快消化食物。青梅還含有多種有機酸，能起到殺菌作用，
能有效抑制細菌繁殖，提高腸道殺菌能力，特別適合腹瀉、細菌性痢疾患者食用。青梅還含有多種維生素，如維生素C、維生素E等，具有美容養顏的作用，能促進皮膚的新陳代謝，防止黑色素堆積，使皮膚更加細膩。
此外，青梅還含有氨基酸、檸檬酸、維生素B、胡蘿蔔素、菸酸等等，它可以起到抗疲勞、抗氧化的作用。增加機體活力，改善人體亞健康狀態。特別適合辦公室的一些白領，或者經常壓力大的人。
