青梅泡酒還有什麼用？
浸泡後的青梅可以做成果脯或青梅醬，大家可以根據自己的喜好來製作。但是不宜直接食用，味道不好，沒有營養價值。當然，如果你不想做蜜餞，你可以直接扔掉。
青梅泡酒後可以吃嗎？
青梅泡酒後可以吃，但不能直接吃，因為泡過的青梅會吸收很多酒精，經過長時間的發酵，青梅的味道不好。因此，泡酒的青梅最好加工成酸青梅或青梅醬。
怎樣釀製梅酒？
1、準備新鮮青梅1500克，冰糖500克，白酒1500克。
2.先將新鮮青梅洗淨去蒂。將青梅晾乾不留生水，
3.然後將青梅放入乾淨乾燥的密閉玻璃容器中，先放一層青梅，再撒一層冰糖，再放一層青梅，然後把它們整理好。
喜歡吃甜的可以適當增加冰糖的用量。冰糖最好選擇大塊的黃冰糖。最好選擇度數25-45的白葡萄酒。釀出來的青梅酒不會太濃。女性也可飲用。
另外，青梅酒3個月後即可飲用。建議半年或一年後味道會更好。貯藏6個月後，青梅即可取出作他用，也可繼續浸泡。不過需要注意的是，自製青梅酒不能長期存放，因為青梅在釀造過程中沒有經過殺菌處理，後期容易產生細菌物質，所以自製青梅酒需要約飲一年半，免梅酒變質。
一般來說，青梅泡酒是不能直接吃的。你可以選擇扔掉，也可以做成酸青梅或果醬。當然，不想吃也可以扔掉，但不宜繼續泡在酒裡，既不好吃，又會降低營養價值。
