青梅是一種比較酸甜的食物。青梅的營養價值很高。青梅的吃法也有很多種。那麼青梅怎麼吃才好吃，青梅怎麼吃不澀。下面我們一起來看看吧。
1.喜歡鹹的，用東西把青梅掰開，加精鹽吃起來很刺激，立馬流口水，如果你現在不明白我在說什麼，吃完你就明白了有一次，王梅解渴就是這個原因。
2.照搬上面的做法，不喜歡鹹的加糖，一樣刺激。 ？
3、可以先放在家裡，等它變黃，捏起來感覺軟了就可以吃了。 ，那個更甜更好吃！
1、將青梅用鹽揉搓片刻至表皮透明，目的是去除澀味。
2、洗去鹽分，稍微晾乾後放入冰箱冷藏一天（這樣更容易出汁）。
3. 取出解凍後，用一層糖和一層青梅裝瓶密封。
4、大約兩週後，待糖融化青梅浮起後，濾出或不濾出汁即可，放入冰箱冷藏。
很多人認為青梅是酸性的，其實青梅是一種強鹼性的水果。青梅是強鹼性食物，長期食用對身體很有好處。青梅能抗疲勞、增加活力、清除血液垃圾、改善腸胃功能、延緩衰老，具有很好的保健作用。青梅的味道雖然酸酸甜甜的，非常爽口，但是青梅食用後在胃腸道消化後呈鹼性，食用時呈酸性，因為青梅的果肉中含有較多的植物有機物酸 它的pH值呈弱酸性。那麼為什麼青梅被稱為強鹼性水果呢？那是因為青梅還含有大量的礦物質，導致它們最終的分解產物呈鹼性。因此，青梅屬於鹼性水果。
1、不要吃太多
吃青梅首先要注意不要吃太多。一般來說，一天吃一兩個就夠了，因為青梅是一種很酸的食物，吃多了會刺激腸胃，對身體不好。因此，如果想用青梅減肥，只能將青梅作為減肥的輔助水果，而不能只吃青梅來減肥。
2.建議飯後吃 一般來說最好不要空腹吃那些 特別是酸酸的青梅最好在飯後吃，因為這樣可以達到開胃消食的目的，甚至還有減肥的效果，而且對腸胃的刺激也沒有那麼大。
