可調節腸胃功能。青梅中的兒茶素能促進腸道蠕動，對便秘（尤其是孕婦）和腹瀉有顯著療效。
具有解毒之功效。食品中的新新增劑、殘留農藥等有害成分進入人體後，通過肝臟和腎臟的解毒功能排出體外。青梅果實所含的活性物質，能提高肝臟的解毒功能，增強人體對水、食物、血液的解毒能力。因為它含有豐富的檸檬酸，血液中的鈣與檸檬酸結合後很容易溶解，所以可以減少結石的形成。
抗衰老抗衰老。青梅的味道是酸的。飲用青梅後，可刺激唾液腺分泌更多的腮腺素。帕羅汀能促進新陳代謝，延緩衰老，使女性面色紅潤，皮膚有光澤，皮膚組織和血管趨於年輕化，具有明顯的“返老還童”作用。
製作青梅酒的注意事項
青梅：白酒：黃冰糖的比例為1：1：0.7，即一斤青梅加一斤酒和糖七兩。泡青梅的白酒要在50度以上。白酒和青梅混合50%以上（1：1）後，酒精度大大降低，是剛好適合我們女性飲用，既然是釀造果酒，當然少不了糖粉了。 ，因為黃冰糖比較甜，含有較多的甘蔗天然成分。最後是製作梅酒的工具，酒精是一種烈性物質，所以不能使用塑料器皿。最好選擇廣口的玻璃瓶，裝卸方便，密封性好，這款玻璃瓶是專門用製作葡萄酒或實驗樣品。
核心功能
減肥、促進新陳代謝、殺菌消炎
食品介紹：
青梅酒是指用青梅釀製的酒。青梅又名果梅、青梅，屬薔薇科果樹之一。原產於我國，是我國亞熱帶地區的特產水果。我國廣東、福建、浙江等地大量種植，後傳入日本及東南亞。由於青梅含有特殊成分，對人體有很多保健作用。
功效與作用
1、減肥，青梅中含有檸檬酸，能促進體內新陳代謝，防止中性脂肪在體內滯留。此外，青梅還能促進新陳代謝、調理腸道，不用擔心減肥過度導致皮膚粗糙。
2.促進新陳代謝。青梅含有豐富的天然礦物質和維生素，能促進人體新陳代謝，有助於消除疲勞。
3、殺菌消炎，青梅中的有機酸具有殺菌作用，還能抑制細菌的繁殖，提高腸道殺菌作用，並能消炎止瀉。
適合人群
適合一般人群
禁忌症
肝炎、胃潰瘍、酒精過敏、感冒咳嗽患者
不宜同食
無特殊禁忌
食用方法：
1. 青梅酒
將青梅、白酒、黃冰糖按1:1:0.7的比例混合，倒入瓶中，三點後飲用個月。
梅酒的功效
由於青梅中含有特殊成分，青梅酒對人體有諸多保健作用。下面簡單介紹一下青梅酒的功效：
1、消除疲勞：青梅含有豐富的天然礦物質和維生素，能促進人體新陳代謝，有助於消除疲勞。
2、改善鹼性體質：青梅含有大量的鈣、鎂、鈉等礦物質。它不僅能中和血液的酸度，維持體液的弱鹼性平衡，還能預防多種疾病。
3、殺菌作用：青梅中的有機酸具有殺菌作用，還能抑制細菌繁殖，提高腸道殺菌作用，並能消炎止瀉。
4、促進唾液分泌：青梅含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌。唾液有助於消化，增加食慾。這就是為什麼要在飯前喝青梅酒。除了唾液腺分泌唾液外，較大的耳下腺還可以分泌唾液腺激素，作用很大。唾液腺激素能促進細胞新陳代謝，防止細胞老化。
此外，青梅還可以促進皮膚角質層的新陳代謝，防止皺紋和斑點的出現。因此，它被稱為“返老還童”激素。它還被證明可以促進骨骼和牙齒的鈣化，以及周圍硬組織的生長。
由於20歲以後唾液腺激素的分泌量逐漸減少，建議可以用青梅和青梅酒來促進唾液腺激素的分泌。用青梅酒代替安眠藥可以幫助你快速入睡。
做法：
1. 材料
主要材料：青梅
其他材料：白葡萄酒。
二、方法步驟
1、先將青梅清洗乾淨，去除表面的灰塵。
2.取另一個乾淨密封的容器，放入青梅，倒入白酒，沒過青梅。
3、密封避光保存15天左右，方可飲用。
功效：
1、抗衰老、延緩衰老。喝青梅酒能刺激唾液腺，誘導唾液腺分泌腮腺素，能促進全身新陳代謝，延緩衰老，防止皮膚皺紋。而且，長期使用可以使皮膚更有光澤，長久保持氣色紅潤，起到明顯的“回春”效果。
2.解毒解毒。我們吃的食物中含有各種新的新增劑，甚至還有殘留的農藥等有害成分。如果進入人體，會加重肝臟和腎臟的負擔。青梅中含有大量的活性物質。將其泡酒飲用，可顯著提高肝臟的解毒功能，從而增強機體的抗病能力。
青梅酒的功效：
1、調節胃腸功能。青梅中的兒茶素能促進腸道蠕動，對便秘（尤其是孕婦）和腹瀉有顯著療效。
2、具有解毒作用。食品中的新新增劑、殘留農藥等有害成分進入人體後，通過肝臟和腎臟的解毒功能排出體外。
3、青梅果實所含的活性物質，能提高肝臟的解毒功能，增強人體對水、食物、血液的解毒能力。因為它含有豐富的檸檬酸，血液中的鈣與檸檬酸結合後很容易溶解，所以可以減少結石的形成。
4.抗衰老抗衰老。青梅的味道是酸的。飲用青梅後，可刺激唾液腺分泌更多的腮腺素。帕羅汀能促進新陳代謝，延緩衰老，使女性面色紅潤，皮膚有光澤，皮膚組織和血管趨於年輕化，具有明顯的“返老還童”作用。
製作青梅酒的注意事項
青梅：白酒：黃冰糖的比例為1：1：0.7，即一斤青梅加一斤酒和糖七兩。泡青梅的白酒要50度以上。
50%以上的白酒與青梅（1:1）混合後酒精度大大降低，剛好適合我們女性飲用。既然是釀造果酒，當然少不了糖粉。青梅的酸度很高，所以需要用冰糖調味。
用黃色大塊的黃冰糖，因為黃冰糖比較甜，含有較多的甘蔗天然成分。最後是製作梅酒的工具。
酒精是烈性物質，不能用塑料工具。最好選擇廣口玻璃瓶，裝取方便，密封性好。玻璃瓶專門用來盛酒或實驗樣品。
