什麼是梅子
梅子原是一種梅子乾。加州梅子生長在法國西南部，梅子的故鄉。形如杏梅。梅子富含維生素 A 和纖維素，以及鐵和鉀等礦物質，但不含脂肪和膽固醇。
梅子可以幫助老年人補充鐵、鋅、鉀，強身健骨，對兒童可以增加各種維生素。梅子乾香甜，口感順滑。用作材料時，具有甘草的香氣，是現代人健康飲食的佳品。梅子不僅僅是一種零食，它可以用多種原料製成各種美味。梅子不僅可以作為零食食用，還可以作為菜餚食用。非常適合做沙拉、糕點、主食和材料。梅子的加工品也很多，如梅子乾、梅子汁、梅子糕等，隨身攜帶，既能滿足你的口味，又有益健康。
梅子的營養價值
梅子中含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸，具有降壓、安眠、清熱生津等功效。梅子中的苦酸可以增強肝功能，消除疲勞。梅子屬鹼性食物，可淨化血液，促進毒素自然排出，解食、水、血三毒。
梅子含有豐富的營養成分，包括纖維素、維生素A、礦物質、微量元素等，專家發現，吃三個中等大小的梅子，相當於吃一個新鮮水果的纖維含量。
梅子是21世紀從國外引進的新型水果，為薔薇科梅屬南美梅屬。梅子營養豐富，含有豐富的維生素、礦物質、抗氧化劑和膳食纖維。它不含脂肪和膽固醇。是現代人保健的最佳水果，故有“神奇水果”、“功能性水果”的美譽。
梅子是水果中維生素 A 的最佳來源。維生素A是一種脂溶性維生素，能促進人體內蛋白質的合成，對保護視力、保持皮膚毛髮健康極為重要。
此外，梅子中所含的鉀元素也比較豐富。鉀在維持肌肉彈性和維持人體電解質平衡方面起著重要作用。它還有助於身體在新陳代謝過程中釋放能量，有助於減肥。
梅子還富含鐵。鐵是血紅蛋白的原料，可以攜帶血液中的氧氣。這對孕婦、哺乳期婦女和嬰兒尤為重要。
梅子還含有豐富的膳食纖維和抗氧化劑 .膳食纖維能促進腸道蠕動，俗稱“腸道清道伕”，有助於防治結腸腫瘤和心血管疾病。美國一項研究表明，
梅子中含有的抗氧化物質具有延緩身體和大腦衰老的作用。因此，美國健康專家曾指出，成年人每天應至少食用1個新鮮梅子或3個天然梅子製品，以補充人體生命活動所必需的各種維生素、微量元素和膳食纖維。
不宜吃梅子的人
禁忌的人
胃腸炎患者不宜吃梅子。適宜人群
梅子適合一般人群食用。
