1、梅子由成熟的黃色梅子加工而成，含有多種營養成分，如鈣、鉀、維生素A、維生素B、維生素D等，可泡水飲用，補充部分營養。人體所需的營養物質。增強體質，有益於人體健康。由於梅子性味酸、鹹、微甜，可用水沖泡飲用，可刺激胃液分泌，增進食慾，幫助食物的消化吸收。同時，由於梅子含有豐富的纖維質，如果有便秘，可以用梅子泡水喝，有一定的改善作用。
2、梅子泡水如果一次性喝太多，甚至長期大量喝，都可能對身體造成不良影響。因為在做梅子的時候，一般加糖比較多，熱量比較高。如果平時大量飲用，會增加肥胖的機率。同時，由於梅子中含有大量的鹽分和一定量的酸性物質，如果大量飲用浸泡過梅子的水，可能會對胃黏膜造成刺激，引起腹痛、腹瀉等胃部不適。
