梅子的成分：
梅子含有水分、熱量、糖、酸、硫胺素1、核黃素、菸酸、視黃醇、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、鉀、磷、鈉、硒等。即使不純，也含有少量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等，這些都存在於梅肉中。
3、梅子的功效：
梅子具有生津止渴、健脾開胃的功效。 《本草綱目》記載，“梅子能止渴，和五臟腑，洗胃，除煩口臭”。梅果實、核、根、皮均可入藥，性平，無毒。果核治腳氣，根止血理氣。樹皮泡酒可治跌打損傷、紅腫疼痛。梅子泡白酒，盛夏時節，吃後會神清氣爽，解暑解膩。如遇腹瀉，取梅子煮稠湯止瀉，有收斂作用。梅子具有消食、除濕、清熱、止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽。
梅子的功效：
1. 助消化，增進食慾：梅子中含有多種有機酸，維生素C的含量也很豐富，鮮果酸，常食可增加胃酸，消化食物，促進食慾。
2.收斂消炎止瀉：梅子性酸，具有收斂消炎作用。此外，它對大腸桿菌、志賀氏菌等細菌有抑製作用，故可治痢疾腹痛，對久瀉者有較好療效。
3、防癌抗癌：梅子中含有維生素C和B，對防癌抗癌有積極作用。梅子中含有的氰胺和脂肪油也有抑制癌細胞的作用。
4.消暑生津：梅子鮮果調和食，生津止渴。是夏季祛暑的佳品，可防中暑、去痱、止煩渴。其中所含的果酸，不僅能開胃生津、消食解暑，還能阻止體內糖分轉化為脂肪，有助於減肥。
5、健脾開胃的作用，多吃不會傷脾胃，還有解毒散寒的作用。
