第一大功效：梅子的殺菌作用 梅子的有效成分對幽門螺桿菌有很強的殺菌作用。梅子含有豐富的有機酸，可以使腸道內的弱鹼性環境暫時呈酸性，進而起到殺菌作用。這時候，檸檬酸就起到了主要的殺菌作用。可預防食物中毒。無論是家庭生活還是出國旅遊，梅子都能起到緩解嚴重腹瀉的作用，其中所含的檸檬酸具有很強的殺菌作用
第二大功效：強鹼性食品現代人的體液很容易呈酸性，而梅子可以使現代人的體液保持微鹼性。因此，梅子是對身體很有幫助的藥用食物，而且還含有豐富的礦物質，是現代人不可或缺的食物。梅子很酸，一般人可能會認為是酸性食物，但實際上，梅子是強鹼性食物。充分瞭解酸性食物與鹼性食物的平衡，瞭解梅子所含檸檬酸的作用，是維持健康的基本要求。
第三大功效：改善胃腸功能 梅子中的有效成分能維持正常的胃腸功能，幫助人體消化吸收，從而防止胃液分泌過多。梅子不僅能消滅大腸桿菌、沙門氏菌等引起食物中毒的細菌，還能抑制霍亂弧菌和志賀氏菌的蠕動。煮蔬菜和梅子可以緩解便秘。梅子所含的豐富有機酸能刺激腸道，啟動腸道蠕動。梅子還具有極好的通便作用。因此，只要早晚各飲一杯梅子酒，自然就會排便順暢，大便通暢。
第四種、第五種功效：消除疲勞、緩解精神壓力 梅子具有消除疲勞、緩解壓力的作用。當你感到疲倦時，可以咬一片檸檬，有消除疲勞的作用，這也是由檸檬酸引起的，檸檬中含有檸檬酸，梅酸中的檸檬酸含量是檸檬的10倍，所以當您感到疲倦或有壓力時，您可以使用更多。最新實驗證實，梅子具有抗壓作用。梅子可以減輕壓力，同時增加可以緩解壓力的物質，具有雙重作用。
第六大功效：提高鈣的吸收率，可有效對抗骨質疏鬆症。在預防骨質疏鬆方面，梅子非常有效。
這是因為：
①梅子中的檸檬酸能提高鈣的吸收率。
②梅子能刺激腸胃，使腸胃蠕動活躍，進而促進人體對營養物質的吸收。
③梅子能加快新陳代謝，幫助骨骼形成。
④改善易骨折的體質
⑤梅子能促進人體有效吸收鈣質
⑥梅有促進食慾的作用
⑦梅對食慾不振、胃虛也有療效
第七大功效：調節血壓 實驗證實，梅子有降血壓的作用。高血壓是各種生活習慣的原因。因此，保持血壓穩定非常重要。預防高血壓並非易事，但梅子有很好的降壓作用，請務必食用。通過改善飲食來預防和治療高血壓和低血壓。如果你想讓腸胃功能正常化，梅子是一種非常合適的食物。只要早晚飲用梅子酒，身體狀況就會逐漸好轉。
第八大功效：抗過敏作用 用梅子預防花粉症。梅子可以幫助食物的消化吸收，強身健體。要預防花粉熱，必須保持正常的免疫力。所以吃梅子是最基本的方法。 .特應性皮炎的日常對策可以利用梅子來改善和增強體質。梅子除了可以淨化血液外，還能使免疫功能正常化，增強人體抵抗力，從而改善過敏體質。
第九大功效：增強肝功能 梅子能“破三毒”。保護肝臟健康 梅子精含有豐富的有機酸，可改善肝功能，幫助肝臟解毒。此外，梅子精還可以防止脂肪沉積在肝臟和血管中，從而起到保護肝臟的作用。梅子可有效預防脂肪肝。實驗結果證實，只要長期食用梅子，就可以防止脂肪在肝臟中堆積。喜歡飲用的人、偏食的人、脂肪攝入過多的人，只要能堅持吃梅子，就可以防患於未然。
第十個功效：美容功效 梅子能促進回春激素的分泌：人長期處於緊張狀態，壓力持續，加上身體疲勞，唾液分泌就會失調，這時可以服用梅子酒或梅子，兩者都有生津的作用。梅精能有效防止衰老，具有美容功效：①使肌膚恢復青春活力； ② 可達到護肝美容效果； ③能促進腸胃功能，有效消除便秘。 ④對黑斑、雀斑、粉刺也有療效 ⑤梅精能抑制脂肪堆積。
第十一大功效：活血化瘀 梅子“破三毒”的功效已被科學證實。自古以來，人們就認為梅子能“破三毒”。 “，食物中毒”，可以發揮強大的力量。梅子酒中的“梅素”是梅子特有的成分，只有梅子酒中含有這種新成分，梅素，所以說梅素是梅子中的一種獨特成分。
第十二大功效：提高免疫細胞的功能 巨噬細胞是免疫系統的重要細胞，而醫學界已經證明，巨噬細胞與抗癌有關，在機體防禦中發揮著重要作用，因此倍受關注。現在，癌症的預防措施已經轉向提高正常細胞的免疫能力。巨噬細胞的活性可視為抗癌能力的一個指標。梅子酒可使巨噬細胞數量增加一倍，增加巨噬細胞數量。功能豐富的飲食誤區： ①空西式飲食 ②營養枯竭飲食 ③懶惰飲食
第十三大功效：預防癌症 梅子能迫使癌細胞自殺，為癌症治療助一臂之力。最新的實驗結果表明，梅子精不僅可以預防癌症，還可以殺死已經形成的癌細胞。而且，不僅在使用小鼠和小鼠進行的動物實驗中，就連在人胃癌細胞上的實驗也取得了優異的效果。作者提倡的12條防癌法則：①均衡攝取天然食物中的營養素②不要繼續吃同一種食物③避免暴飲暴食，保持胃80%飽滿，控制肉類的攝入④不要喝太多，讓肝臟每週至少休息2天 ⑤戒菸，減少吸煙量 ⑥充分攝入黃綠色蔬菜，盡可能多吃 維生素、礦物質、膳食纖維 ⑦控製鹽分攝入，等熱食降溫後再進食，細嚼慢嚥慢慢吃 ⑧不吃發黴的食物 ⑨不要過度曬太陽 ⑩避免過度勞累？保持身體清潔？提高免疫力。
第十四大功效：預防結石 梅子可以預防結石。實驗可以證實，血液中的鈣一旦與檸檬酸結合，就很容易溶解。這樣就可以達到預防結石的效果。檸檬和柳橙也含有檸檬酸，但梅子精的檸檬酸含量高達40%，最適合預防結石。而且，除了預防結石，梅精還有很多其他的好處，所以在日常生活中可以經常使用。
第十五功效：鎮痛作用 梅子的鎮痛作用已被實驗證實。不要輕易服用止痛藥。用梅精增強人體抵抗力，預防頭痛。梅子能提高鈣的吸收率。因此，每天攝入梅精，可以促進鈣的吸收，穩定情緒。
第十六大功效：抗氧化作用可以消除自由基（活性氧） 衰老的原因是活性氧使身體生鏽，導致各種生活方式病。活性氧會導致正常細胞發生癌變。
