如何醃製梅子
A： 首先把買來的梅子放在紙盒子裡兩到三天，因為新鮮的梅子是綠色的，有澀味。如果你把它們放幾天，它們會稍微變色。把腐爛的梅子挑出來扔掉。用牙籤輕輕剝下每個梅子的蒂，用清水清洗，然後瀝乾水分。然後，將梅子放入密封袋中，加入適量鹽。
B： 在密封袋之前，請記住擠出密封袋中的所有空氣。然後輕輕搖動密封的袋子，確保每個梅子都站在食用鹽上。第二天，再把梅子拿出來。你可以看到它上面形成了一層梅子醋。然後，把它放在黑暗的地方。這樣，保存半年左右即可食用。
A： 把新鮮買來的梅子挑出來，去掉枝葉和腐爛的梅子，在清水中浸泡半個小時，這樣就更容易清除上面的農藥殘留。然後，輕輕擦洗梅子表面，用乾淨的篩子將其濾乾。接下來，把梅子放在一個乾淨的竹籃裡，在陽光下晾乾兩天，以控制表皮的水分。
B： 將乾梅子放入盆中，加入大量食用鹽，用手揉搓梅子。接下來，在瓶中加入一層白糖，然後加入梅子。如果你不放一層梅子，撒一層白糖。接下來，將瓶子密封並保存約一個月，然後製作醃梅子。
