我相信每一個在世界各地吃東西的流浪者都有一種思念家鄉的心情。似乎在離開家鄉的食材中再也找不到原始的靈魂。因此，我們一再嘗試。有多少次我們像貓和老虎一樣迷路了？難道不僅僅是那個小小的胃餓了嗎？你的眼睛裡有淚水和持續的淚水。
用梅子茶做米飯
在日本
梅子是日本傳統的泡菜，又稱“鹹黃梅子”。每年在黃梅雨季，全國都開始修剪梅子。整個日本似乎都充滿了梅子的香味。
梅子
我小時候
在酸梅中長大的孩子們，無論是祖母家的手工藝品，還是從家附近的市場上買來的酸梅，在他們年輕的時候，似乎都離不開酸梅。他們一個接一個地享受著。多麼自然的幸福啊。
等你長大了
有一天，遠離家鄉，伴隨著修剪的日子發生了巨大的變化。。百貨公司的梅乾似乎在晚上變成了高檔商品，而且價格一天比一天高。家中元子原來的酸梅和酸梅已經成為超市食品，甜味更加濃郁。那些美味的梅子在哪裡？
所以
讓我們仔細想想：如果你每天吃一個梅子乾。。那你一年需要365個！有時我想每天吃兩到三個。事實證明，如果你想在任何時候滿足你的“修剪願望”，你必須確保有相當多的修剪
這看起來是件大事。
那麼，你為什麼不做一批保質保量的家常梅乾，並且可以隨時食用呢？加油，振作起來！
從4kg梅子開始練習！
青梅酒
材料：青梅(成熟黃)、紫蘇、鹽、白酒
步驟1：買一個像樣的固化容器。別忘了墊罩和壓艙物。
第二步：用白酒對容器進行消毒。如果不在這裡清洗，它會發黴的。
第三步：將梅子在水中浸泡2-3小時，去除澀味，然後充分乾燥。別忘了除掉梅齊迪。你可以使用竹竿之類的工具。
第四步：為4kg梅子準備700g鹽。事實上，你也可以“根據你的個人品味”添加它。
第五步：用白酒對梅子進行消毒，將鹽捲好，逐個放入容器中。
第六步：蓋好坐墊蓋。為防塵，用一層塑料袋覆蓋，並用白酒消毒
好吧然後把它放在陰涼處。此時此刻，是否有一股美妙的梅子香味飄來飄去！
第七步：將相當於梅子重量兩倍的重量壓在上面，就完成了！
浸泡3天後
紫蘇
大約三天後，取出壓石。。哇，容器裡裝滿了梅子醋！
此時，如果你還想添加紫蘇，請選擇一些鮮嫩的紫蘇。
步驟一：紫蘇葉洗淨後，用適量鹽搓勻，將收斂液用力擦乾。此步驟必須重複3次。
第二步：將紫蘇放入裝有梅子的容器中，搖勻。為避免弄髒手，建議戴手套。
然後，它將被放置到梅雨期結束。隨著雨聲的消失，你所期待的是越來越近！
大約一個月後
梅子
這時，梅子吸收了紫蘇美麗的顏色，變成了美麗的紅色！
乾燥過程
梅子
在夏日的陽光下，梅子會變得美麗而芳香。確保你在享受時流口水！
步驟1：小心地將梅子放在竹蓆容器上，小心不要觸摸或弄壞它們。
第二步：當暴露在烈日下時，少量填充物可以改善空氣的滲透性。此外，別忘了每天翻梅子。
如果梅子新鮮、飽滿、碩大，大約需要四五天才能完成，但事實上，需要多長時間取決於你自己的把握。
四天後
完成！
乾梅子
驕傲地看著乾梅子。拿一個放進嘴裡怎麼樣？粘乎乎的，酸酸的，帶著陽光的芳香，不是很好嗎！
把乾梅子放進玻璃容器裡，噴出來！目前，你可以用梅子過上穩定的生活。每年的儲備是否足夠？
提示
[梅子的選擇]
梅子應該成熟並變黃，然後才更適合修剪。因此，當你遇到顆粒大、質優價廉、顏色黃的梅子時，不要手軟！
[合適的天氣]
梅子需要連續三天陽光普照才能曬乾，所以請記住看天氣預報。查看計時和開始！
[酸梅]
與乾梅子相比，醃製梅子不耐保存，但果味相當豐富美味！因此，很多人喜歡吃酸梅。
所以，在晾乾梅子之前，別忘了嘗嘗(浸泡過的梅子)的味道！多汁又濃，不是很酸嗎？一粒藥可以吃三碗飯。你會玩得很開心的！
