1、止咳
烏梅是收斂的。能斂肺止咳。用於肺虛、久咳少痰或乾咳無痰。常與半夏、杏仁等配伍食用。然而，我們應該謹慎使用經驗證據。
3、止瀉
烏梅能收斂腸道，止瀉。可用於脾虛長期腹瀉、長期腹瀉或大腸滑動腹瀉，甚至肛門脫垂。近年來，有人將《傷寒論》中的五梅丸作為治療非特異性結腸炎的基本方劑，取得了明顯的療效。
2、止痛
可以緩解蛔蟲和腹痛。當蛔蟲變酸時，可用於治療膽道或腸道蛔蟲引起的腹痛、嘔吐甚至肢體發冷。其次，它可以促進血液循環，止血止痛。烏梅能軟化骨刺，改善血液循環，減輕水腫，治療腳跟痛。取烏梅200g，加水2000ml，炒40分鐘，濾去殘渣，加醋200ml。當液體溫度合適時，每晚將腳跟浸泡一次，每次約1小時(液體可以加熱並重複使用)。
3、烏梅炒炭止血，可治療血便、崩漏，屬虛證。感冒發熱、咳嗽痰濁、胸悶、膈痛者不宜食用，細菌性痢疾、腸炎者不宜食用。婦女的正常月經期和孕婦的產前產後飲食。
烏梅的核果呈准球形或扁球形，直徑為1.5至3釐米。表面呈深黑色或棕黑色，起皺、不平，基部有圓形果梗痕。果肉柔軟或稍硬。果核堅硬，橢圓形，棕黃色，表面有凹點。種子呈扁橢圓形、淺橢圓形、淺黃色，略帶氣，味道極為酸澀。最好是大、厚、軟、酸。
烏梅，又稱酸梅、黃子、荷寒梅和乾枝梅，是薔薇科落葉喬木植物梅屬
菊花接近成熟的果實被煙火燻製。如果在晚上將青梅浸泡在鹽水中，10天後就會形成白霜。它叫白霜梅。其效果相似，不應相同。根據現代研究，青梅或梅子汁。烏梅含有較多的鉀和較少的鈉。因此，那些需要長期服用排鉀利尿劑的人應該吃它。梅子含有兒茶酸，可以促進腸道蠕動，所以便秘的人應該吃它。梅子含有多種有機酸，可以改善肝功能，所以肝病患者應該食用。梅子中的梅酸能軟化血管，延緩血管硬化，具有抗衰老和抗衰老作用。
1、烏梅的抗衰老作用
烏梅中有一種成分可以刺激人體腮腺激素。這種激素是人體的基本能量，可以保證人體能量持續供應到各個器官，防止身體衰老。可以說腮腺激素能有效抗衰老，所以每天吃一些烏梅來保持年輕。
2、烏梅解毒促消化作用
烏梅對腸道有保護作用。它可以消毒腸道，保護腸胃免受食物腐蝕。同時，烏梅中有一種叫做兒茶酸的成分，可以促進腸道蠕動，刺激腸道的正常排便。烏梅酸甜的味道也能增進食慾，讓沒胃口的人想吃。
3、烏梅止吐作用
作為一種傳統的蜜餞，烏梅所產生的酸甜苦辣的味道可以觸摸到油膩的感覺。同時，孕婦容易嘔吐，因為她們的血液是酸的，所以她們可以選擇吃烏梅來阻止嘔吐。此外，還可以將紅梅泡茶製成紅梅茶，具有開胃、止吐、止渴、油膩的功效。
烏梅含有殘餘酒精、組氨酸、C、蘋果酸、檸檬酸、鐵、磷等。其酸味和混合性可健脾健胃，滋補肝腎。“三毒”是指速毒、血毒和水毒。通常會加入一些紫蘇葉來浸泡烏梅。添加紫蘇葉後，烏梅具有較強的殺菌解毒能力。烏梅還含有微量苦味酸，提高肝膽解毒能力，可收縮膽囊，促進膽汁分泌，抵抗蛋白質過敏。
食物禁忌：
適宜食用：適用於虛熱、口渴、胃鈍、胃酸缺乏(包括胃酸過少)、慢性痢疾、腸炎的人群。適用於有妊娠梗阻的孕婦。適合膽道蛔蟲患者。適合夏天用糖煎水製作飲料，以清涼解暑、生津解渴。《休息生活飲食手冊》：“梅、酸、溫、溫膽、生津，深受孕婦歡迎”。
飲食：
感冒、發熱、咳嗽、痰、胸悶、膈痛者不宜進食。不要在細菌性痢疾和腸炎的早期進食。女性正常月經期和孕婦不宜進食。
