梅季(二)梅酒酸梅
除了做脆梅子，我還一次做了蜜餞梅子和梅酒，還專門買了密封罐，可以作為孝道食品。這兩種需要等待一段時間才能打開。在這期間，我會每隔三到五次看一次瓶子裡的小梅子。它們漂浮在液體上並逐漸上升。想到開封可以開業的日子，我感到很開心。也許幸福也需要時間慢慢孝順，但你有沒有打算等待。
梅子酒：
材料：1000克青梅子，成熟8-10分鐘
砂糖600g
米酒或米酒頭1200毫升
方法：1.清洗梅子，去除蒂，擦乾或完全擦乾每粒梅子。
2將梅子放入一個消毒乾淨的玻璃瓶中，加糖，倒入米酒，然後密封。
3、2-3個月後即可開啟。
挑選成熟的梅子，配上黃色和紅色，製成梅子酒
將梅子酒密封，等待2個月至1年
醃製梅子的方法：
材料：7-8成熟梅子蜂蜜
方法：1。清洗梅子，去除蒂，擦乾或完全擦乾每粒穀粒。
2、將梅子放入消毒乾淨的玻璃瓶中，留出孝道空間，倒入蜂蜜，蓋上梅子。然後密封。
3、4個月後即可開啟。
第一次醃製梅子。首先用蜂蜜醃製兩瓶。封存4個月
第三天用蜂蜜醃製梅子，換成帶氣孔的密封瓶。為孝道預留空間。梅子已經變黃了。
蜂蜜醃梅子。兩週後，梅子從水裡出來孝順了。蜂蜜有點沉了。第二天下午我搖了搖
梅子酒中的梅子。我從買來的梅子中挑選成熟的黃紅色梅子。這個食譜是從有機商店複製的。它比其他食譜簡單。據說這種酒一年後味道會更好。醃製的梅子是由有機食品店的店員口述的。它沒有經過鹽水浸泡和川流的過程。我不知道梅子會不會苦。答案需要四個月。
