青梅精是從新鮮青梅中提取的精華，又稱青梅肉精或青梅精。青梅精含有大量天然有機酸、檸檬酸、蘋果酸、兒茶素和水溶性維生素及多種微量元素和礦物質。它是一種強鹼性食品，具有非常神奇的功效。
製作方法：
梅精的原料及主要成份為：青梅，又稱青梅、青梅。原產於亞熱帶特產果樹青梅樹的果實。但一般被觀賞和欣賞的青梅是其他種類的梅。選用半熟青梅，去籽、榨汁、過濾，得青梅清汁，濃縮後用小火熬煮100小時以上，成黏稠狀。優質青梅精至少需要60公斤，只有青梅才能濃縮一公斤青梅精。
吃青梅精的好處：
1. 加強新陳代謝，加速體內酸液排出
2. 殺菌作用
3. 青梅精對幽門螺桿菌有抑製作用
4. 加速腸道蠕動，預防便秘
5. 增加胃酸：酸味的東西能刺激胃酸分泌
功效：
功效：
1).青梅精與癌症患者-延長癌症及重症患者的生命
青梅精中的天然鹼性成分，可增強癌症和危重病人的生命力，延長生命。
2).青梅精與高血壓
青梅精中的天然有機酸可以軟化血管，減緩動脈硬化、高血壓和心血管疾病的並發症。
3).青梅精與偏頭痛
中度偏頭痛患者喝青梅精稀釋液，20-30分鐘內可緩解偏頭痛，重度偏頭痛患者24小時內可獲得良好效果。提升。
4).梅精與糖尿病
梅精中的鉻能促進人體內胰島素的正常分泌，從而控制血糖，預防糖尿病。糖尿病人的外傷可用青梅精外敷，效果很好，所以青梅精是糖尿病人珍貴的輔助食品。
5).梅精養肝(解酒保肝)
梅精中所含的天然有機酸，能迅速調整人體酸性體質達到酸鹼平衡，減輕肝臟負擔，促進肝臟功能發揮純化。加強肝臟的解毒能力。
6).青梅精與痛風（高尿酸）
青梅精對高尿酸引起的痛風有奇效。
7).梅精促進鈣吸收——預防老年性骨質疏鬆症
梅精中的天然有機酸能促進鈣的吸收。人體對鈣的吸收能力約為30%～35%，多餘的隨尿液排出體外。
8).梅精與腰痛膝無力
梅精對腰痛膝無力也有很好的療效。堅持喝下去，膝虛會逐漸好轉。
9).青梅精感冒
青梅精對感冒有非常顯著的療效。感冒兩天左右可逐漸恢復，四六天後進入恢復期。
10).青梅精止咳
咳嗽時把稀釋後的青梅精含在嘴裡，30分鐘後咳嗽就會減輕。效果非常神奇。
11).梅精與腸道病毒
腸道病毒一般四天左右就會痊癒。
12).青梅精與蕁麻疹
青梅精對蕁麻疹也有奇效。飲用稀釋梅精30天後，蕁麻疹發作間隔時間延長，發作次數減少，發作天數也縮短。蕁麻疹不妨耐心試一試。
13).青梅精祛痘
青梅精稀釋液對痤瘡有殺菌作用。塗抹後無需清洗。只需塗上普通的桑葚膏，一天就可以看到很好的效果。兩三天可以恢復一半以上，但要用青梅精稀釋，濃度不宜過高，以免刺激皮膚發紅。
14).青梅精華與美白祛斑
青梅精華含有天然有機酸，具有美白祛斑的功效。
15).梅精瘦身
梅精中所含的天然有機酸中的檸檬酸，能抑制食物中的脂質，合成體內脂肪，降低體脂。
16)。青梅精與便秘
便秘的朋友喝青梅精會排出宿便，所以大便量增多，而且很臭。
17).青梅精改善睡眠
如果你因燥熱煩躁而失眠，喝青梅精一週左右失眠症狀就會改善。
18).梅精舒緩疲勞
對容易疲勞的人很有幫助。飲用稀釋後的青梅精2-3天，體力會逐漸恢復。連續喝下去，僵硬的肩膀自然會鬆弛下來。行走時，步子輕盈，精神高昂，面色光亮。
19).青梅精與增強免疫力
青梅精可增強免疫力。長期飲用可以減少疾病的發生，對老年人的身體健康有很大幫助。
20) 青梅精與殺菌
青梅精是一種天然的強力殺菌劑。普通細菌無法在青梅精中存活。可用於一般外傷、細菌感染、瘡毒等。除了快速恢復外，它還可以拉長皮膚，使皮膚不留疤痕。
21).梅精和玉米
22)。青梅精和褥瘡
青梅精具有很強的殺菌和生長功能，可預防褥瘡的細菌感染傷口。青梅精塗於褥瘡創面，每日3-4次，2日得到控制，3日開始好轉，4-5日開始形成疤痕。褥瘡大約需要 7-10 天才能痊癒
