讓我們在青梅盛產季節做些青梅酒和梅露，趁熱拿出來喝吧！加點冰。我很期待這味道！
材料
青梅10斤，黃糖5斤，酒10-12斤，壇4升。
梅子酒做法：
挑選好的青梅，在水中浸泡2-5個小時，以消除澀味。
乾燥，無任何濕痕，並用牙籤去除底座。
將一些酒倒入罐中，準備乾燥消毒。
在飲用前放一層水果和一層糖，倒入酒並密封3個月以上(前一個月，偶爾需要打開蓋子發洩)
三個月後，糖會沉澱在瓶底。飲用前，攪拌或搖勻，使糖完全溶解。
可以加冰塊和蘇打水。梅子可以單獨吃~
梅子露做法：
梅洛相當於一種不含酒精的梅酒。
乾瓶用酒消毒，並裝滿梅子和糖(不按比例，只需浸沒)
搖勻，讓糖深入每個縫隙，直到完全被覆蓋，並高出1釐米。
三個月後見~
釀製的梅子汁就像濃縮果汁。它與水、冰和蘇打水也很好。果肉非常美味！
技巧
瓶體必須無油無水，否則沖泡時容易發黴！
伏特加、清酒、穀物酒和朗姆酒可以用作酒。建議溫度以29-50度為宜。
梅洛一定要加糖。如果糖少了，果汁就會沉澱。它太酸了，容易發黴。
梅子露通常需要偶爾搖動罐子，用糖水浸泡罐子中漂浮的梅子。
