記得第一次喝梅醋的時候，我覺得很好吃，但是當時市場上很少賣，而且價格也很貴。後來，我在網上看到了做這些事情的處方，發現操作非常簡單，可以自己做。
現在只要有青梅上市，我就做一大瓶酸梅，一大瓶梅酒和梅醋。酸梅可以作為小吃或烹飪。梅子酒和梅子醋很好喝。加了一些水和冰，它們是很好的飲料。它們也可以用來做飯。一般來說，青梅和硬梅在50-60歲時可以製成酸梅，在78-80歲時可以製成黃梅。讓我們試試，美味又有趣~~
如何製作梅子醋呢？
要做梅子醋，首先要選擇綠色、堅硬、完好無損的梅子。
2.洗完後，用鹽摩擦，使梅子沾上鹽。然後放兩天。在這段時間裡，翻三四次，即使梅子在兩天后變黃變軟，也能使鹽變鹹
取出並在陽光下晾乾兩天
5.將一層梅子和一層糖放入乾淨的廣口玻璃瓶中。幾個月後你就可以吃了。泡得越久越好。下一瓶是去年泡過的紫蘇梅子
6.再做一次梅子醋。選擇黃色和芳香的梅子，清洗和乾燥。取下果梗。把它放進瓶子裡，倒上米醋，米醋的溫度至少應該在30度以上。在瓶子裡放兩三大塊冰糖，讓糖慢慢融化。我在這個瓶子裡放了大約兩公斤梅子，大約三公斤葡萄醋和大約200克冰糖。三個月後我再放糖
找塊布把瓶子封起來。我沒有多餘的布料。我用了一條舊絲綢圍巾
這個瓶子是去年製造的。顏色和香氣已經分離了。我倒了一些~
7.買來的一些梅子被壓碎了。不要把它們扔掉。它也非常有用。你可以做梅子醬。洗完後，在鹽水中浸泡兩小時，然後在沸水中浸泡一分鐘。在水中放一匙鹽。然後把它們拿出來，用勺子把它們搗碎，取出果核。然後把它們放在鍋裡煮，加糖。糖的量可以根據你自己的需要調整
