梅子酸甜可口，是日常休閒食用的絕佳選擇。梅子其實是一種水果，但是在日常生活中，梅子經常被用來下酒。曹操梅酒的主角是喝梅子釀製的酒——梅酒。可見，梅子自古以來就以其酸甜可口的口感而深受人們的喜愛。那麼梅子除了口感出眾之外，還有哪些功效呢？梅子可以排毒嗎？讓我們一起來看看吧。
飯後偶爾吃一兩粒，可以促進消化。由於梅子產於我國南方，因此廣東、廣西、福建、江蘇、浙江等地也產有許多梅子食品。梅子脂肪含量低，鈉含量低，不含膽固醇，富含纖維、鉀、鈣和維生素A、B1、B2。它們是大自然饋贈給我們的極佳食物。由於梅子的這些營養特性，可以幫助我們改善一些營養問題。大人和嬰兒都可能遇到便秘，梅子的高纖維含量使其成為天然的大便軟化劑，是改善便秘的好食物。很多上班族也有膳食纖維缺乏的問題。
由於人們一般沒有早餐吃蔬菜水果的習慣，而午餐又大多是隨意快捷的，所以一天只剩下晚餐，有更多機會接觸到大量的水果和蔬菜，但它很難吃 只需一頓飯就能獲得足夠的纖維。營養專家推薦的健康飲食，每天最好攝入20-35克纖維，每100克梅子含有約7克纖維。它滿足了我們身體對纖維的日常需求。
對於想要保持身材的女性來說更是福音。同時，梅子的高鐵含量還可以補充青春期少女對鐵的高需求。壞處：梅子吃多了對身體不好。在加工過程中，一些蜜餞或果脯往往會新增過多的糖分或鹽分，一些果脯等食品還可能含有防腐劑、色素和香精。經常食用會影響健康。比如梅子之類的零食，就含有大量的鹽分。長期大量攝入鹽分會誘發高血壓
梅子靜靜躺在淡酒裡，讓人心生涼意。的確，梅酒是夏季極好的解暑飲品。既清涼解暑，又能排毒養顏，尤其適合女性食用。梅子酒具有三大功效：
一是調節胃腸功能
梅子中的兒茶素能促進腸道蠕動，對便秘（尤其是孕婦）和腹瀉有顯著療效。
二、具有解毒作用
食品中的新新增劑、殘留農藥等有害成分進入人體後，通過肝臟和腎臟的解毒功能排出體外。梅子果實中所含的活性物質，能提高肝臟的解毒功能，增強人體對水、食物、血液的解毒能力。夏季是腎結石的高發季節，梅子有預防結石的作用。因為它含有豐富的檸檬酸，血液中的鈣與檸檬酸結合後很容易溶解，所以可以減少結石的形成。
三、防老抗衰
梅子味酸。喝梅子後，能刺激唾液腺分泌更多的腮腺素。組織血管趨於年輕化，具有明顯的“回春”作用。梅酒一年四季均可飲用。非常適合冷（加冰）、熱（加熱）、飯前或飯後飲用。如果加入適量的橙汁、檸檬汁、雪碧、蘇打水等，就可以調製出色彩繽紛的雞尾酒。梅酒中大量的多酚類物質還能抑制脂肪的堆積，還有塑身減肥的作用。
1、廣譜抗菌：實驗證明，梅子煎劑對炭疽桿菌、白喉及白喉樣桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等有抑製作用。傷寒副傷寒桿菌、銅綠假單胞菌等腸道致病菌, 和霍亂弧菌也有效。其乙醇輸液對某些革蘭氏陽性菌和陰性菌，以及結核桿菌均有顯著抗菌作用。梅子煎劑對試管中的毛癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏微桿菌等致病性皮膚真菌有抑製作用。
2、抗過敏：梅子煎劑及其合劑可減少豚鼠蛋白質休克動物死亡數，對離體兔腸也有顯著抑製作用，證明梅子具有抗蛋白質過敏的作用。
3、促進膽汁分泌 梅子能縮小膽囊，促進膽汁分泌和排泄，是治療膽道蛔蟲病的良藥。
4、梅果肉中含有較多的鉀元素。用梅子熬成的梅子湯，可預防因出汗過多引起的低鉀血症，如精神不振、乏力、嗜睡等，是消暑消暑的佳品。 .
5、防癌抗癌：梅子體外試驗對人體宮頸癌有抑製作用，抑制率達90%以上。經常食用梅肉可以防癌抗癌，延年益壽。
1、梅子可以消除疲勞
壓力山大的現代人總是充滿疲憊和痛苦。這個時候可以吃幾個梅子來恢復元氣，立馬神清氣爽。這是因為梅子含有豐富的礦物質，如鈣、鎂、鈉等。礦物質能中和人體血液的酸鹼度，增強人體的維生素，促進人體的新陳代謝，故能消除疲勞。
2、梅子具有殺菌作用
梅子中含有機酸，可以有效殺菌和抑制細菌繁殖，提高我們體內的抗菌水平，達到消炎止瀉的作用。
3、梅子生津止咳
成語望梅止渴其實是有一定的淵源和道理的。這是因為梅子可以促進我們的唾液分泌，而唾液可以幫助我們增加食慾，而吃梅子可以幫助唾液腺激素的分泌。分泌可促進細胞新陳代謝，防止細胞老化，達到延年益壽的效果。
1 原料：梅子、低度白酒、冰糖適量。
2、梅子洗淨後，用冷水浸泡三四個小時，撈出，瀝乾水分備用。
3、將帶蓋的玻璃瓶清洗乾淨，擦乾水分，然後將配製好的低度酒倒入瓶中。最好選擇15度左右的黃酒，這樣製成的梅酒口感會更好。
4、將準備好的梅子和冰糖放在一起。梅子、酒、冰糖的比例可以是1:1:0.5。只是加冰糖的時候不能一下子全部放，應該分次放，這對降低酒中的酒精度大有好處。
5. 加入所有成分後，搖動瓶子，讓它們充分接觸，然後密封，保存100天，飲用。如果能存放一年，味道會更好。
