無糖梅子醋做法,把冰糖這個材料拿掉就可以了。

遇到夏天最好的辦法是在雨季前用新鮮的青梅醃製高粱。
讓我們先把成品曬乾。這是一種青梅醋,醃製後可保存約3個月。

[配料表]
[生產過程]
Ep1:準備一個乾淨的1L容器,清洗並乾燥。(一定要乾燥,否則浸泡時間長會滋生細菌)

第二步:當然,這是梅子採摘。露水是在市郊的農場上採集的。大約在五月底(網上購物也可以)。試著選擇一個頭部飽滿,表面沒有疤痕的。

第三步:選擇採摘的梅子。如果梅子本身有瘀傷,就應該拋棄它。

第四步:洗完梅子後,用紙巾吸幹,放在通風處晾乾。同時,戳一個小洞,將它們徹底浸泡。

步驟4:將一層冰糖、一層梅子、一層冰糖等放入風乾密封容器中,最後倒入高粱醋(基本上沒有梅子覆蓋),可以用無糖梅子醋做法,就把冰糖這個材料拿掉就可以了。

第四步:在陰涼處放置三個月後即可飲用。(每1~2周打開瓶蓋放氣一次)

無糖梅子醋做法

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