青梅很快就要上市了。我推薦一種風味獨特的梅子醋。
配料表
青梅250g
鹽200克
冰糖100克
白醋100ml
讓我們一步一步來
把梅子洗乾淨，把莖去掉
在青梅上戳幾個小孔
加入鹽，靜置2小時以消除其澀味。
把鹽洗在青梅子上晾乾
將梅子和冰糖放入瓶中，放上一層梅子和一層冰糖，攪拌均勻
把它放在陰涼的地方保存一個月，你就可以打開它盡情享受了
梅子醋可以與水一起飲用，也可以用作烹調魚、拌沙拉等的調味品
醃梅子，梅子酒，梅子醋，各式各樣的梅子料理都是台灣人的最愛。吃梅子的同時，其實也在幫助身體補充營養，本網站分享的養生內容，秉持著讓人瞭解梅子功效，梅子好處，和如何在家自己做梅子相關的料理方式。希望能藉由推廣梅子的營養，提升台灣人民的健康。
但別忘記，任何健康問題都需要先諮詢醫師，這樣才是能真正根除疾病的最好方式唷～
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