自從學習小番茄的做法以來，孩子們每三五次就要吃一次。它營養豐富，味道鮮美。十分鐘就完成了！上週我在市場上的水果攤買西番蓮時，老闆只是推銷小番茄，說那天雨下得很大，銷售不好，所以我特地以每公斤3元的價格促銷。但是熱情的老闆又買了一兩公斤。我說“再來一次”，因為前一天我在另一個攤位買了一個袋子，結果一屋子都是小番茄。把長長的橢圓形一個接一個地洗乾淨後，一邊看電視，一邊把它放在朋友送來的月餅陶盆裡，是一件很愜意的事。此外，還製作了一些沾滿油污的番茄並冷藏。至於元胡，他們決定做“梅醋醃番茄”。
說到梅醋，我們應該提到我們最近收到的一瓶陳年紹興梅醋。在此之前，我們的陳醋產品主要是米醋和蘋果醋。只有在外面吃，我們才有機會品嚐到梅子醋，而且大部分都是以梅子醋飲料的形式存在的。在印象中，它們在入口處有點酸，令人窒息。
這種“陳年梅醋”是以浙江古法釀製的紹興醋為原料，陳釀五年，加入新鮮梅、天然麥芽糖和冰糖，放在陶甕中，陳釀半年以上。
因此，開封只有梅子的味道，但沒有令人窒息的醋味，尾巴部分是一種溫暖醇厚的香氣。淡淡的味道就像味道一樣。它是溫和和充滿味道。進入喉嚨後，它在舌頭上保持輕微的甜味。
直接在冰水中加入一些蜂蜜是美味的，而這一次用它來烹飪是奢侈的。毫不奇怪，它很好吃！
↑ 另一種口味是用梅子醋醃製番茄，淋上少許檸檬汁，撒上薄荷糖
↑ 陳醋的色澤
↑ 梅子醋飲料的配方是：陳年梅子醋：冷水：蜂蜜=1湯匙：4湯匙：1湯匙，最後加入一些冰塊
梅子醋醃番茄很好吃
配料/
主要成分/
小番茄約520克
泡汁/
2湯匙梅子醋
梅子粉1/3茶匙
蜂蜜1湯匙
將上述三個樣品混合均勻，放在一邊
額外風味/
檸檬汁1茶匙
1顆新鮮薄荷，把葉子切成小塊
實踐/
洗完小番茄後，拿一把鋒利的刀片穿過番茄的底部。刀痕可能很長，但不深。如果它太深，割斷果肉，很容易導致番茄種子流出。
燒一壺熱水。煮沸時，將處理過的小番茄放入鍋中，燙30~40秒，立即取出放入冷水中，使番茄皮緊實，與果肉分離。
將番茄逐個剝皮後，放入乾淨的容器中，然後將醃製汁均勻地倒在番茄表面，然後放入冰箱冷藏。
等了大約三個小時後，你可以把它拿出來當點心，或者倒一些檸檬汁，撒上薄荷粉作為提神的開胃菜。配上起泡酒味道很好。
貼心提醒/
請儘量選擇小而圓的番茄而不是橢圓形的。果皮容易從果肉中分離出來，因此適合醃製番茄。
這把刀必須足夠鋒利。使用前最好先磨碎。這樣，番茄皮就可以很容易地切割而不會太深。
番茄不要燙得太久，否則過熟會導致味道變差。
如果你手頭沒有這麼醇厚的老洋梅醋，建議你先用小火煮洋梅醋，以去除辛辣的味道。同時，還可以增加梅子粉和蜂蜜的比例。
醃製大約三個小時是最美味的。它不僅保留了番茄的完整味道，而且味道也相當鮮美。
↑ 交叉你的屁股
↑ 把它拿出來，迅速放入乾淨的冰水中
↑ 剝皮後
↑ 淋上醃料
↑ 可冷藏
↑ 醃製大約三個小時是最美味的。它不僅保留了番茄的完整味道，而且味道相當鮮美
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這個灑了一點檸檬汁和薄荷糖。非常適合當前菜餚和起泡酒