梅子醋：
取中號梅子100克，洗淨晾乾，放入洗淨的玻璃容器中梅子醋的製作方法，
米醋1000ml，浸泡7-10天，取原汁1份，加入9-10片冷開水或純水(3.5度醋)，再加入4-5份冷水或純水。在每種口味中加入適量的蜂蜜或糖。
優點：梅子醋結合了梅子的優點。延緩衰老，抑制和減少過氧化物在人體衰老過程中的形成，同時也提高人體免疫力，特別是對肝臟。女人經常喝棗醋，這也有減肥的效果。女性長期飲酒有助於調節、美化和減肥。
功效：梅子醋結合梅子和醋的功效，預防心血管疾病，活血化瘀，促進脂肪食物的消化，預防動脈硬化，平喘化痰。具有祛食開胃、化瘀收斂、止瀉解毒的功效。醋可以增強胃腸道的殺菌能力。
檸檬醋：
取新鮮檸檬洗淨，切成薄片，放入洗淨的玻璃容器中，米醋，浸泡7-10天
取1份浸泡汁和9份冷開水或純化水備用(6度米醋的1份果醋汁中加入4-5份冷開水或純化水)。如果你喝酒，你可以根據梅子醋的製作方法你的口味加入適量的蜂蜜或白砂糖。如果不是添加到日用化學品中，可以直接使用。
用法：
1.涼拌沙拉：取適量稀釋的檸檬醋涼拌沙拉，香味清爽，色澤稀疏。
2.燒烤：烤牛肉或煎牛排成熟5分鐘後，在表面加少許檸檬醋，使烤牛肉或牛排鮮嫩無柴，香味獨特。
3.用於清潔盤子：每天使用的盤子最容易滋生黴菌、細菌和其他對人體有害的微生物。用檸檬醋清洗可以幫助減少有害細菌的滋生。檸檬醋具有消毒、殺菌和芳香的作用。
4.皮膚護理：洗臉、泡腳和洗澡可以軟化皮膚，中和鹼性洗滌劑對皮膚的不良影響。
5.清潔衣服、毛巾、抹布和拖把，可以使衣服柔軟和消毒。
蜂蜜醋：
取1湯匙蜂蜜，純釀米醋，加3湯匙溫開水，攪拌均勻，直接飲用。
優點：蜂蜜醋兼具蜂蜜和醋的優點。蜂蜜能促進人的睡眠。蜂蜜特別富含抗氧化劑。抗氧化劑是體內氧自由基的天敵，因此蜂蜜可以對抗身體衰老。
醋的功效：口感酸甜，性質平淡。具有消食開胃、化瘀收斂、止瀉解毒的功效。醋可以增強胃腸道的殺菌能力。
蘋果醋：
取洗淨的蘋果，切成薄片，放入洗淨的玻璃容器中，加入500ml“江城牌”9度釀造白醋(或3.5度釀造白醋)，浸泡7-10天
取1份浸泡汁，加入9-10份冷開水或純化水備用，(3.5度白醋的一份果醋汁需要4-5份冷開水或純化水)。根據您的喜好，您可以添加適量的白砂糖或蜂蜜，使其酸甜可口。
用法：
1.可以直接喝。
2.冷用：取適量稀釋的蘋果醋冷沙拉，有清爽的香味，保持稀疏的顏色。
3.可用於日化、洗衣服、美容等。
好處：蘋果富含有機酸、氨基酸和維生素。具有消除疲勞、提神醒腦、生精止渴、增進食慾、防止血壓升高、改善高脂血症、延緩血液中乙醇濃度升高、排毒、美容美容等功效。
果醋是以蘋果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柑橘、獼猴桃、西瓜等水果或水果加工殘渣為主要原料，採用現代生物技術釀造的一種營養豐富、風味優良的酸味調味品。它具有水果和醋的營養保健功能。是一種集營養、保健、食療等功能於一體的新型飲料。科學研究發現，果醋具有多種功能。
果醋能促進新陳代謝，調節酸堿平衡，消除疲勞。果醋含有十多種有機酸和人體所需的多種氨基酸。有機酸的含量因醋的種類而異。乙酸和其他有機酸有助於人體三羧酸迴圈的正常過程，從而平滑有氧代謝，清除沉積的乳酸，消除疲勞。經過長時間的勞動和劇烈的運動，人體內會產生大量的乳酸，使人感到疲勞。
此時補充果醋，可促進代謝功能恢復，消除疲勞梅子醋的製作方法。此外，果醋中所含的鉀、鋅等礦物質元素在體內代謝後會產生鹼性物質，可防止血液酸化，達到調節酸堿平衡的目的。
果醋有降低膽固醇的作用。普通食醋是降低膽固醇的有效方法，因為食醋富含煙酸和維生素，這是膽固醇的禍根，可以促進膽固醇通過腸道與糞便排洩，並降低血漿和組織中膽固醇的含量。研究證實心血管疾病患者每天服用20毫升果醋。6個月後，平均膽固醇下降9.5%，中性脂肪下降11.3%，血液粘度也下降。
果醋能提高人體免疫力，具有抗癌作用。果醋富含維生素、氨基酸和氧氣。可與體內鈣合成醋酸鈣，促進鈣的吸收。果梅子醋的製作方法醋還富含維生素C。維生素C是一種強大的抗氧化劑，可防止細胞癌變和細胞衰老，防止體內強致癌物亞硝胺的合成，促進亞硝胺的分解，降低體內亞硝胺的含量，保護身體免受侵襲，預防胃癌、食道癌等癌症的發生。
果醋可以促進血液迴圈，降低血壓。山楂等果醋含有三萜類和黃酮類化合物，可促進心血管擴張，增加冠狀動脈血流量，並產生抗高血壓作用。可防治高血壓、高脂血症、腦血栓形成、動脈硬化等多種疾病。
果醋具有開胃、消化、解酒、保肝梅子醋的製作方法的作用。果醋中的酸性物質能溶解食物中的營養物質，促進人體對食物中鈣、磷等營養物質的吸收。果醋中的揮發性有機酸和氨基酸能刺激大腦的食慾中樞，促進消化液的分泌，提高胃液的濃度，從而產生唾液止渴，增強胃和消化，增強食慾。
據報導，醋可以改善肝炎患者的食慾減退。飲用前後飲用果醋可加速酒精在體內的分解代謝，因此果醋具有解酒作用。《本草綱目》說醋“祛瘀治黃疸”。它還認為醋可以“開胃養肝”。人們經常用醋和紅糖來治療肝病。
果醋具有抗菌、抗炎、防寒的作用。醋酸具有很強的抗菌作用，能殺死多種細菌。經常吃醋可以減少疾病。此外，醋對腮腺炎、體癬、灰指(趾)甲、膽道蛔蟲、毒蟲叮咬、腰腿痛等有一定療效。
