酸梅湯的配方
酸梅湯的配方怎麼搭配？相信大家也有一定的瞭解，一定是烏梅（酸梅）佔了很大的比重，這樣才能體現出酸梅湯的地位！ （烏梅有殺菌、護胃、通便秘之功效，尤其是夏天還可以增進食慾，對血管也有好處，據說還有抗衰老的作用。酸梅是酸梅湯的靈魂。）一般情況下，可以選擇烏梅2：1山楂來搭配，烏梅和山楂（山楂，大家最熟悉的食物，糖葫蘆的主要原料。山楂又名山梨果，也是薔薇科，具有健胃消食的作用，對心血管疾病有一定的預防作用。夏天腸胃不好，對腸道消毒也有一定的作用。）酸梅湯組合釀造更正宗！
具體來說，先將水燒開，再加入山楂、烏梅、甘草、陳皮。煮十分鐘，加入桂花。冰糖後，再煮1-2分鐘。或者讓它冷卻並加入蜂蜜。酸梅、烏梅有消暑的功效。煮好後放少許蜂蜜或冰糖。冷卻後飲用很好。
酸梅湯的功效是什麼
酸梅湯的功效是平衡體內血液的酸鹼度。肝火旺盛的人宜多吃酸梅，不僅可以降肝火，還可以幫助脾胃消化，滋養肝臟。心情煩躁的人，每天吃幾個酸梅，可以保持愉快的心情。
酸梅含有豐富的有機酸和礦物質。它的鈣含量和鐵含量比香蕉高出數倍，是不可多得的健康食品。酸梅中含有大量的檸檬酸，可以驅走導致血管老化的有害物質。如果趕晚班火車或熬夜，感到精神疲憊，可以給自己泡一杯酸梅汁，提神醒腦。
酸梅還可以促進唾液腺和胃液腺的分泌，從而生津止渴。
喝酸梅湯的注意事項
適合經常熬夜的人。酸梅湯加枸杞子有滋補肝腎、明目的功效。它不會上火併增添獨特的味道。對於經常加班、熬夜的人來說是非常好的飲品。
變質的酸梅湯禁止飲用。酸梅湯在常溫下容易變質。如果看到表面浮起細細的泡沫，說明已經變質，不能飲用。如果酸梅湯不能一次性喝完，最好放在冰箱裡保存。
誰不能喝酸梅湯？孩子最好少吃酸梅類食物，因為他們的胃黏膜結構薄弱，無法抵抗酸性物質的持續侵蝕，久而久之容易引起胃和十二指腸潰瘍。
