酸梅湯是一味中藥。出自明方憲《妙方》。適合6個月以上的寶寶。長期服用酸梅湯可以補虛祛痘，尤其是對過敏性皮膚。一起來瞭解梅子湯吧！
話梅湯的做法
練習1
材料：烏梅8個，冰糖少許
製作方法：
1、烏梅8片用刀切碎。
2. 將壓碎的西梅連同果核一起放入容器中，加入2碗清水浸泡30分鐘。
3. 大火煮沸，轉小火燉20分鐘。
4、將酸梅湯倒出，加入冰糖調味。
練習2
材料：烏梅、山楂、甘草、冰糖少許
製作方法：
1.將烏梅、山楂、甘草三味洗淨，放入砂鍋中，加入2000克水，一起浸泡30分鐘。
2、30分鐘後，可以直接往鍋裡加水煮！把水燒開，然後用小火燉30分鐘！
3、然後開鍋，把煮好的湯倒掉，渣子不用。根據個人口味和愛好加入適量的冰糖，一鍋美美的酸梅湯就完成了！
飲用須知
1、熬好的酸梅湯不能一下子吃完，可以放冰箱冷藏幾天。但在常溫下，酸梅湯容易變質。如果你看到表面漂浮著微小的氣泡，那就意味著它已經變質了，不能喝了。
2、甘草酸梅湯回味澀。喝的時候放點冰糖可以減少澀味。
3、新手做的酸梅湯可能太濃或太淡。熱水的比例只能考慮和嘗試。
酸梅湯的功效
1、抗衰老
專家研究發現，烏梅進入我們體內後，能有效刺激腮腺激素的分泌，防止體內衰老。因此，要想延年益壽，讓身體遠離疾病，每天吃一個酸梅會有很好的效果。
2.排毒清血
隨著生活水平的不斷提高，我們的飲食也越來越傾向於選擇精製食品，比如精製白麵包、精製糖，平時做飯的時候也喜歡加入一些化學調味品這些物質雖然可以改善我們對食物的口味，但長此以往，也可能導致體內血液中所含的毒素大量增加。如果長期不排出體外，體內的血液循環就會變差，甚至會產生酸。日常生活中有意識地服用一些烏梅，可以很好地清潔血液，使血液流動更加正常，避免胃酸增多，起到排毒淨化血液的作用。
3. 消除疲勞
上條說，烏梅進入人體後可以解毒清血，使血液乾淨，體內的新陳代謝自然會增加，身體的能量也會增加，而且身體素質也可以提高。研究發現，烏梅中含有一種檸檬酸，可以幫助人體吸收維生素和酵素，有效預防疾病。工作時吃些酸梅也能緩解疲勞。
當您因工作和學習而感到疲倦時，無論是身體疲勞還是精神疲勞，服用酸梅都可以使您的身體恢復活力。建議上班或下班後喝酸梅水。也可以直接服用，可以讓你更加精神。
4.解毒通便防止便秘
眾所周知，烏梅服用後具有解毒作用，可有效防止食物在胃腸道積壓腐敗變質。因此，在日常生活中飲用烏梅泡水，可以有效促進消化。此外，烏梅所含的蘋果酸還能將體內水分引導至大腸，促進大便形成，最終排出體外。所以，小編建議，如果你是便秘患者，平時也可以多吃酸梅，可以起到預防便秘的作用。
5.增加食慾
食慾對健康非常重要。如果沒有食慾，那麼飲食就會受到影響，導致身體吸收能量出現問題，最終導致內臟功能出現問題。那麼，為什麼您通常會食慾不振？主要是因為壓力過大導致肝胃功能不是很好，尤其是生病的時候食慾會下降。
要想身體快速恢復食慾，就要吃點東西，尤其是能增加食慾的東西。小編建議這個時候大家可以每天吃一個烏梅，這樣胃口自然就上來了。
6.治療宿醉和口臭
專家還告訴我們，除了以上功效外，吃西梅還可以治療宿醉和口臭。當你喝醉後第二天醒來時頭痛欲裂，那就是宿醉了。這個時候喝一杯烏梅茶，可以讓你的身體感覺更加舒服。可以將烏梅用溫水浸泡三分鐘，然後加入一些茶葉慢慢服用，解酒效果最佳。
7. 緩解孕吐
平時服用烏梅還可以軟化血管，尤其是對於一些心腦血管疾病，效果非常好。另外，很多女性在懷孕初期都會出現孕吐的情況，喝點酸梅湯可以很好的緩解這種情況。
適宜人群
適宜食物：6個月以上腹瀉的嬰幼兒，適宜熱虛口渴、厭食、胃酸缺乏（包括萎縮性胃炎和胃酸過少）、消化不良、慢性痢疾腸炎者食用。適用於不便受孕的孕婦。用於膽道蛔蟲病。適合夏天用白糖和開水做成酸梅湯喝，消暑止渴。
忌食：感冒發熱、咳嗽痰多、胸膈不宜。月經正常的婦女和產前產後的孕婦不宜食用。對於那些真正邪惡的人，應該避免它。
梅子知識
梅子湯裡的梅子是符合藥典規定的，不是平時當零食吃的梅子。烏梅要個大肉厚，表面烏黑，微烤煙熏，酸味極濃，層次分明。
很多朋友對梅子有一些誤解，誤以為新鮮的梅子應該是紅色的。事實上，他們不是。新鮮的梅子本來是藍色的，叫：青梅子，核果球形，直徑約2-3釐米，一側有淺邊。有凹槽，有毛，煮熟後呈綠色到黃色，有一個堅固的帶凹槽的核心。
五月份採摘成熟的青果（青梅），按大小分開，放在炕上烘烤。當梅子烤到 60% 乾時，一定要上下轉動它們（不要弄破外皮），這樣它們才能均勻乾燥。一般在炕上烤2-3天3夜，至肉呈黃褐色起皺，烤好後再燉2-3天。
結語：通過以上的介紹，我們對酸梅湯有了一定的瞭解。酸梅湯有很多好處。可以經常喝哦~
