02 烏梅冰糖飲和烏梅冰糖湯有什麼區別？
無論是烏梅冰糖飲還是烏梅白糖湯，烏梅在食療方中都佔有非常重要的地位：
● 烏梅性微溫，味酸。歸肝、脾、肺、大腸經，具有斂肺、澀腸、生津、平蛔等功效。
小兒虛火、咳嗽、煩躁均可用烏梅治療。
● 其中，烏梅白糖湯是治療溫病的經典古方：
?烏梅白糖飲：
烏梅5個，白糖1兩（約2勺），同時下鍋，加水3~4碗煮至烏梅軟爛（約 40 分鐘）。
風熱外感早期，孩子沒有寒證症狀，但有咽乾、疼痛等“咽喉火”的感覺，可以馬上喝烏梅白糖湯以抑制風熱外感病機即將發展。
還有一種情況可以服用烏梅白糖湯。中醫辨證服藥有一定的基本要求。 “冬寒水不嚴密，木氣連根拔起，故人冬多死，烏梅白糖湯最能救。”
暖冬現象發生在冬季，人會受到環境的影響。上浮則表現為上熱下寒的溫病症狀：
①先怕冷後發熱。
②突出高熱，神誌不清。
③口乾舌燥，身酸。
④溫病多為季節性傳染病，如流行性感冒。
⑤脈細弱的情況（建議由醫生判斷）。
這種情況可以喝烏梅白糖湯。烏梅性澀，能降火生津，治療熱病。
● 烏梅冰糖飲是我經常推薦給父母的養生食譜。改編自“烏梅白糖湯”古方。煮起來相對更方便：
烏梅冰糖飲
材料：烏梅1個，冰糖適量（約5克）。
做法：將烏梅放入鍋中，加水適量，大火煮15分鐘，加糖調味，分次服下。
功效：健脾生津，理氣保肝。
適用年齡：2歲及以上，少量多次服用。可以服用蠶豆病。
冰糖性微涼，入脾、肺經。可補中益氣，和胃潤肺。
烏梅冰糖飲的主要作用其實就是滋陰生津。兒童可以服用的常見情況包括：
?紅苔少液，當有虛火。
?苔紅少津時，咽喉不適，有乾咳。
?苔紅津液少時，則發熱久。
?頭臉部有熱：口瘡、麥粒腫。
?當嘴唇和臉發紅，手腳發熱時。
?當嘴唇和臉頰發紅，易怒，發脾氣。
總之，如果孩子顯示虛火，可以用烏梅冰糖飲調理，每日多飲溫水和粥，以滋陰生津。
