夏日最清爽的吃肉方式——烏梅茶樹菇燉雞
焦躁中如箭歸心。我今晚要回家！對了，我回來了，安撫一下我的愛國胃。雖然那裡有那麼多好吃的，可是我的肚子還是很想念我們的好吃的！
材料：
雞一隻，乾茶樹菇一碗，烏梅乾幾片。
調料：
蔥、薑、蒜、花椒、八角、孜然、肉桂、鹽、醬油、白酒。
做法：
1. 雞肉剁塊，用鹽、紹興酒、胡椒粉醃製，茶樹菇用溫水浸泡。
2、蔥切段，薑切片，泡發的茶樹菇切長段。
4、開水加入醬油、烏梅、白酒、茶樹菇，大火燒開，蓋上鍋蓋改中小火，燉約1小時，加鹽、糖，改大火收汁10分鐘左右，關火後出鍋裝盤。
烏梅雞吃起來有點香，有點酸甜，可能不好吃炎熱的夏天享受。
