【烏梅】
烏梅的營養你知道嗎？烏梅是人們非常喜愛的一種水果。它含有豐富的營養成分，經常食用對身體非常有益。那麼烏梅有什麼營養價值呢？它能起到什麼作用和作用？跟隨營養師的腳步，瞭解烏梅的營養價值。
烏梅有什麼營養？
烏梅，又名黃仔、合漢梅、酸梅、乾枝梅，採用煙火熏製而成。烏梅是薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實。核果球形或扁圓形，直徑約1.5-3釐米。表面黑色或棕黑色，有皺紋，凹凸不平，基部有圓形果梗痕。烏梅的果肉柔軟或稍硬。核堅硬，橢圓形，棕黃色，表面有凹坑，種子扁卵形，淡黃色。烏梅有什麼營養？烏梅中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖、谷甾醇、維生素C等成分，具有理想的抗菌作用。其中有一種特殊的物質——檸檬酸。這種營養素能有效抑制乳酸，消除疲勞，清除使血管老化的有害物質。酸性物質能促進唾液腺和胃液腺的分泌。也可避免酒後暈車，或酒多後起到醒酒作用。
烏梅的功效與作用
1
孕婦止吐
很多孕婦在孕期都想吃酸的食物，忌油膩和甜食。這是一種自然反應。女性懷孕時，血液呈酸性，胃和肝臟的功能和能量相對降低。身體呈酸性時，鈣質會大量流失，所以有些孕婦的牙齒會鬆動，有些孕婦的情緒也會起伏不定。所以，小編建議孕婦每天可以吃一個烏梅來調和。如果家裡有孕婦，不妨買一些給她吃。不僅對孕婦有好處，對胎兒的發育也有幫助。
2
延緩衰老
如果你真的想享受長壽，那麼你就不應該患上衰老的疾病。適量吃一些烏梅會刺激腮腺激素的分泌，而這種激素可以延緩衰老。所以從今天開始，想要永葆青春，那就每天吃一個烏梅吧。
3
消除疲勞
當您感到疲倦時，那隻是身體中酸過多引起的。所以，每當你下班堵車，好不容易回到家，感覺精疲力盡時，建議你吃一顆烏梅，疲勞感很快就會消除。
4
增加能量，幫助消化
人體血液淨化後，新陳代謝會增強，身體自然會恢復能量。烏梅所含的檸檬酸，能有效幫助人體吸收維生素和酵素，還能預防疾病，消除疲勞。梅還有消毒作用，可以防止食物在胃裡腐爛。如果覺得消化不良，那麼可以用烏梅去核榨汁，幫助消化，增進食慾。
5
解酒功能
烏梅對治療口臭和宿醉也很有效。興致勃勃地過節，難免要多喝幾杯，醒來頭疼欲裂時，可以試試喝一杯烏梅茶。方法很簡單：用烏梅，在一杯溫水中浸泡約5分鐘，加入一茶匙茶葉，慢慢飲用。可以起到解酒的作用，還可以緩解頭痛的症狀。
6
淨化血液
現代人喜歡吃的食物無非是精白麥片、精白麵條、精白麵包、精白糖、化學調味料和動物性食品等精製食品.但是，食用這些食物很容易導致血液中的毒素急劇增加。隨著時間的推移，血液循環惡化並產生酸。每天吃一個烏梅可以幫助清潔血液，使血液流動正常，並消除多餘的酸。
7
消除便秘
烏梅中所含的蘋果酸能引導適量的水分進入大腸，形成糞便排出體外。而且還能清除堆積在腸道內的脂肪，所以也能起到減肥的作用。
8
增加食慾
長期食慾不振會導致身體某些器官功能不佳。食慾是由壓力大、暴飲暴食、肝、胃、大腸功能不佳引起的。病後食慾也會下降。如果你想快速恢復，你需要吃東西。能幫助恢復食慾的是每天吃一個烏梅。
烏梅怎麼吃才營養
1
烏梅湯
想要吃烏梅有營養，將烏梅熬成湯是個不錯的選擇。烏梅湯的功效與烏梅相同，很多人常將其作為提神飲品食用。也可直接泡水飲用，將烏梅與麥冬一起浸泡，當茶飲用，酸甜化陰、生津止渴的功效顯著。外邪所致的肺、胃、津液傷渴，或內傷所致的胃熱傷津、口渴均可飲用。適合秋燥飲用，適合皮膚乾燥的女性。麥冬烏梅茶對血糖有雙向調節作用，能促進胰島素細胞的自我修復，並能降低血糖。它還能增強心臟功能，適合糖尿病、心臟病等熱傷肺的人食用。
2
烏梅
+
中藥
若烏梅與五味子、炙蠶等量共研丸，每次4g，一日3次，1-每天3次 一週後，“三高”可得到改善，血糖、尿糖明顯下降。烏梅可與細辛、黃連、附子、花椒、乾薑、黃柏、黃柏、桂枝、當歸、人參等十味藥一起入丸，溫肝除蛔。主治蛔蟲病，久痢，厥陰頭痛，或脾胃虛寒所致的脘腹疼痛，肢體消瘦，表現為腹痛，胸悶，嘔吐等。吐蛔蟲，四肢冰冷。慢性痢疾，反覆嘔吐。頭痛、細脈或緊脈。但需要注意的是，這種藥丸不適合腎病患者和孕婦服用。
吃烏梅要注意什麼？
如果你每天都吃烏梅，一天一個就夠了。這樣做的好處是可以增進食慾，抗衰老，清血，疏通胃腸道。如果吃得太多，可能會損壞牙齒。胃酸分泌過多會腐蝕胃腸道，引起胃腸道疾病。
烏梅勿與豬肉同食。
感冒發熱、咳嗽痰多、胸膈悶悶者不宜食烏梅。
女性在正常經期最好不要吃烏梅，因為烏梅呈酸性。吃烏梅可能會導致月經量減少，顏色也會變深。
小孩子不宜喝太多，因為小孩子的胃腸道功能還不完善，吃多了容易損傷胃腸道，引起胃潰瘍。
孕婦分娩前後不宜吃烏梅。
實邪者忌用，即面色潮紅、氣粗、氣短、浮腫、腹痛、大便秘結、舌苔厚膩、脈沉實等者停用。
外邪未解者停用 “外邪未解者，症見發熱，身痛，脈浮，汗少，宜汗散。”
牙痛病患者忌服。細菌性痢疾、腸炎初期忌食。細菌性痢疾的臨床表現主要有寒戰、發熱、腹痛、腹瀉、裡急後重和黏液、膿血樣便。
