1.刺激胃黏膜
紫蘇梅如果適量食用，是一道很好的開胃菜。它酸甜鹹鹹，能刺激人的味蕾，使口腔分泌唾液。少量食用可以促進胃液的分泌，促進紫蘇梅含有大量的鹽和酸性物質，大量食用會刺激胃黏膜，引起大量胃液分泌，引起胃部不適，長此以往會引起胃潰瘍。
2.會導致肥胖
紫蘇梅在生產過程中會加入大量的糖精，紫蘇梅中的鹽和糖含量高，紫蘇梅的熱量含量很高。裡面有4000卡路里的熱量，所以最好不要吃大量的紫蘇梅子，否則會有肥胖的風險。
3.引起高血壓
紫蘇梅是一種高鹽零食。過量食用會使身體攝入過多的鈉，造成體內鉀和鈉的不平衡，鈉多少鉀會明顯增加人體患高血壓的風險。
4.口腔不適
紫蘇梅子含有大量的糖、鹽和檸檬酸。少量進食可以刺激食慾，但如果大量進食，則會過度刺激唾液腺。口腔含鹽過多會導致口腔灼傷口腔壁會引起口腔潰瘍，紫蘇梅中的酸性物質會侵蝕牙本質刺激神經，使牙齒變酸，所以不如少吃紫蘇梅。
