青梅的三個挑選技巧：先看，再聞，最後試試口感

青梅放久了變黃，不影響食用。此時的青梅較軟，味道酸甜。用鹽擦掉表面的細絨毛，然後泡在冷水中，漂洗幾遍，用牙籤挑出青梅的小柄。將青梅放入密封罐中或裝入保鮮袋中，可有效防止青梅變黃。

青梅的3個挑選技巧
1、看：如果在市場上挑選青梅，基本上應該根據果實的大小、顏色的綠色、表面完好無損來挑選青梅。

2、聞：優質青梅氣味清香，酸味醇厚。若是甜而香，則代表胭脂梅、大青梅。

3.口感：優質青梅不會引起身體不適，同時會變質青梅主要會引起身體不適 現在肉質軟，沒有味道。